AKO – WULKAN CHLEB ŻYTNI Z BŁONNIKIEM

NOWOŚCI | PIEKARSTWO 6/2013
BLACHY
PIEKARNICZE
– blachy wypiekowe i transportowe
– wykonane z aluminium i ze stali
– pełne i perforowane
– dobór grubości materiału
– spawane narożniki, zawijane obrzeża
WYOBLARZ Paweł Rzepka
62-090 Rokietnica, ul. Sportowa 1
tel./fax 61 814 56 83
e-mail: [email protected]
www.wyoblarz.pl
AKO – WULKAN
PŁYNNY POLEPSZACZ
UNIWERSALNY
„AKO – Wulkan” to rewelacyjne rozwiązanie
dla producentów pieczywa.
Jest to wysokiej klasy, stabilny produkt, który
dzięki swojej płynnej formie jest łatwy w stosowaniu, a jego działanie upraszcza procesy
produkcyjne i zapewnia tradycyjne walory
smakowe i zapachowe pieczywa. Zwiększa
podatność ciasta na obróbkę mechaniczną,
polepsza elastyczność i wytrzymałość ciasta,
zwiększa objętość pieczywa, polepsza miękkość miękiszu, przedłuża świeżość pieczywa.
Polepszacz na bazie tłuszczowej przeznaczony jest do wielu rodzajów ciast: pszennych,
mieszanych, drożdżowych słodkich.
Dzięki jego uniwersalności, prostocie stosowania oraz bardzo wysokiej skuteczności działania doskonale sprawdza się w produkcji.
Dozowanie: 0,5-1,0 % w stosunku do mąki.
AKO S.A.
85-744 Bydgoszcz, ul. Startowa 2a
tel. 52 342 09 66, 52 345 27 92
fax 52 342 13 39
e-mail: [email protected], [email protected]
www.ako.com.pl
KORYTKA
DO CHLEBA
– typowe rozmiary i na zamówienie odbiorcy
– skośne (chleb razowy) i tostowe
– wykonane z aluminium i ze stali
– możliwość zblokowania w zestawy
– dobór grubości materiału
– spawane narożniki, zawijane obrzeża
WYOBLARZ Paweł Rzepka
62-090 Rokietnica, ul. Sportowa 1
tel./fax 61 814 56 83
e-mail: [email protected]
www.wyoblarz.pl
CHLEB ŻYTNI
Z BŁONNIKIEM
KONCENTRAT PIEKARSKI
Koncentrat piekarski „CHLEB ŻYTNI Z BŁONNIKIEM” służy do produkcji chleba żytniego
wzbogaconego w błonnik jabłkowy i grochowy. Z koncentratu otrzymywany jest chleb żytni
o bogatych walorach smakowo-zapachowych,
który dodatkowo jest źródłem błonnika.
Charakteryzuje się wysoką wydajnością i dużą
wilgotnością miękiszu – dzięki błonnikowi,
który chłonie kilkakrotnie więcej wody niż sam
waży. Pieczywo jest smaczne i aromatyczne.
Nie ma konieczności wyprowadzania kwasu,
gdyż koncentrat zawiera w składzie naturalny
suchy kwas.
Zaleca się stosowanie koncentratu w ilości
20% w stosunku do ogólnej ilości mąki.
AKO S.A.
85-744 Bydgoszcz, ul. Startowa 2a
tel. 52 342 09 66, 52 345 27 92
fax 52 342 13 39
e-mail: [email protected], [email protected]
www.ako.com.pl
CHLEB DLA NIEJ
CHLEB DLA NIEGO
Wyjątkowa mieszanka do przygotowania pieczywa funkcjonalnego.
„Chleb dla Niej”, stworzony z myślą o kobietach,
został wzbogacony w witaminy z grupy B (B1,
B2, B3, B9), a także w żelazo oraz błonnik
pokarmowy.
Charakteryzuje się kompaktowym, ciemnym
miękiszem długo utrzymującym świeżość.
Łatwy i szybki proces przygotowania ciasta,
możliwość jednoczesnego wypieku, w jednej
formie, z „Chlebem dla Niego”.
Wyjątkowa mieszanka do przygotowania pieczywa funkcjonalnego.
„Chleb dla Niego”, stworzony z myślą o mężczyznach, został wzbogacony w witaminy z grupy B
(B1, B2, B3, B6, B9, B12), a także w selen oraz
błonnik pokarmowy.
Charakteryzuje się kompaktowym miękiszem
długo utrzymującym świeżość.
Łatwy i szybki proces przygotowania ciasta, możliwość jednoczesnego wypieku,
w jednej formie, z „Chlebem dla Niej”.
ULDO Polska sp. z o.o. & Co. sp.k.
54-610 Wrocław, ul. Graniczna 8E
tel. 71 385 84 00
www.uldo.pl
ULDO Polska sp. z o.o. & Co. sp.k.
54-610 Wrocław, ul. Graniczna 8E
tel. 71 385 84 00
www.uldo.pl
65