Pomidory - właściwości odżywcze i zdrowotne

Pomidory - właściwości odżywcze i zdrowotne
Wartości odżywcze pomidora
Czy wiesz, że swą piękną, czerwoną barwę pomidor zawdzięcza wyjątkowo wysokiej zawartości
barwnika zwanego likopenem? Ten związek z grupy karotenoidów ma silne właściwości
przeciwutleniające, dzięki czemu pomaga w pozbyciu się z organizmu wolnych rodników. Pomidor
ma także wiele innych składników odżywczych, do których należą: biotyna (znana też jako witamina
B7 lub H) oraz inne witaminy z grupy B, a także witamina K, potas, miedź czy magnez. Oprócz tego
pomidory zawierają błonnik, wspierający pracę układu pokarmowego. Na temat właściwości
pomidora przeprowadzono wiele badań naukowych, z których wynika, że regularne sięganie po
warzywo może wpłynąć korzystnie na zdrowie układu krwionośnego, stan kości, a także zmniejszyć
ryzyko rozwoju choroby nowotworowej. Co ważne dla dbających o urodę, antyoksydanty zawarte w
pomidorach działają dobroczynnie na wygląd skóry i przyczyniają się do zachowania jej młodego i
promiennego wyglądu przez długie lata.
Ile kalorii ma pomidor?
Pomidor jest bez wątpienia sprzymierzeńcem pięknej sylwetki. Jeśli chcesz schudnąć lub utrzymać
zgrabną sylwetkę, koniecznie wkomponuj warzywo w codzienne menu. Pomidory są ubogie w
kalorie – średniej wielkości warzywo o wadze około 180 gramów, dostarcza jedynie 32 kcal.
Ponadto, taka porcja zaspokaja 12% dziennego zapotrzebowania na potas, a to pierwiastek, który
między innymi reguluje gospodarkę wodną organizmu, czyli pomaga pozbyć się nadmiernej ilości
płynów. To ważne dla osób, które mają skłonność do obrzęków. Pomidor idealnie nadaje się do
przyrządzania niskokalorycznych sałatek, zup i koktajli. Dobrym pomysłem jest także sięganie po
sok z pomidorów, który stanowi doskonałe uzupełnienie lekkiego menu.
Pomidor na talerzu – ciesz się jego smakiem przez cały rok!
Wiesz już, co zawiera pomidor i dlaczego warto się nim zajadać. Jednak oprócz wartości
odżywczych pomidor ma do zaoferowania coś jeszcze – całe mnóstwo możliwości wykorzystania
kulinarnego i wzbogacenie dań o piękną kolorystykę. Wielu dietetyków zaleca przecież, żeby podczas
komponowania jadłospisu zwrócić uwagę na zróżnicowanie kolorystyczne dań, które powinny być
źródłem przyjemności i dla oka, i podniebienia. Choć kojarzymy pomidory z latem, również w
miesiącach jesiennych i zimowych możliwe jest korzystanie z ich właściwości. Pamiętaj, że mrożone
warzywa zachowują cenne składniki odżywcze oraz wspaniały smak, więc nawet w czasie chłodnych
miesięcy pomogą ci wspierać kondycję organizmu.
Przez cały rok możesz sięgać po PROSTE HISTORIE, które sprawdzą się doskonale, gdy najdzie cię
ochota na coś pysznego, zdrowego, ale jednocześnie szybkiego w przygotowaniu. Wypróbuj
koniecznie Zupę krem z czerwonych warzyw, w której pomidory doskonale komponują się ze
smakiem papryki, buraków, ziemniaków i marchwi. Czysta rozkosz!
Mody dietetyczne lubią się zmieniać i co jakiś czas na rynku pojawiają się egzotyczne, drogie
produkty. Tymczasem o ileż łatwiej jest eksperymentować w kuchni, wykorzystując dostępne na
wyciągnięcie ręki, lokalne dary natury. Uwielbiamy je od pokoleń, a wyjątkowy smak tradycji trudno
jest przecież zastąpić…
Źródło (wartości odżywcze):
Tomatoes, http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=44
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)