Wstęp: Na początku działalności gospodarstwo zajmowało się

Wstęp:
Na początku działalności gospodarstwo zajmowało się produkcją zbóż. Później młody rolnik i jego
ojciec wpadli na pomysł zróżnicowania działalności gospodarczej i rozpoczęli projekt oparty na
wielofunkcyjności. Aktualnie gospodarstwo prowadzi następujące działania: uprawa zbóż, warzyw,
hodowla kóz, produkcja sera i mleka koziego, produkcja lodów, uprawa kukurydzy na paszę dla kóz.
Cały proces produkcji mleka, sera i lodów odbywa się w gospodarstwie.
Profil założyciela:
Imię i nazwisko: Diarmuid Gryson
Wiek: 19
Płeć: mężczyzna
Stan cywilny: kawaler
Liczba dzieci: 0
Wykształcenie i praktyka: Dyplom
Lata doświadczenia zawodowego: 4
Dane na temat gospodarstwa rolnego:
Nazwa:
Adres: Diarmuid Gryson, Co Meath, Irlandia
Mail/ Strona internetowa: [email protected]
Rok założenia: 2008
Hektary: własne 250 akrów, dzierżawione 200
Członkowie rodziny pracujący w gospodarstwie: założyciel i jego rodzina
Poprzednia sytuacja:
1
Rodzina Grysonów miała wcześniej gospodarstwo specjalizujące się w produkcji zbóż, które było małą,
rodzinną działalnością. Po dywersyfikacji i wprowadzeniu projektu opartego na wielofunkcyjności
aktualnie gospodarstwo zajmuje się: uprawą zbóż, warzyw, hodowlą kóz, produkcją sera i mleka
koziego, produkcją lodów oraz uprawą kukurydzy na paszę dla kóz.
Doświadczenie z wielofunkcyjnością:
Młody rolnik mieszka w gospodarstwie ze swoimi rodzicami i dwiema siostrami. Właściciel i jego
ojciec wpadli na pomysł wielofunkcyjności, aby uczynić funkcjonowanie gospodarstwa bardziej
rentownym i zrównoważonym w dłuższej perspektywie.
Projekt mógł zostać wdrożony po złożeniu wniosku i otrzymaniu dofinansowania od Irlandzkiego
Wydziału ds. Rolnictwa (60% kwoty). Rolnik korzystał także z porad firmy zajmującej się doradzaniem
gospodarstwom rolnym, organizacji rolniczych, instytucji finansowych i ekspertów technicznych.
Etapy rozwoju były następujące:
• Decyzja o zróżnicowaniu działalności;
• Badania dotyczące potencjału gospodarstwa;
• Złożenie wniosku o dofinansowanie;
• Działalność wielofunkcyjna nadal jest na etapie rozwoju.
Kluczem do sukcesu tego projektu była chęć wprowadzenia udoskonaleń.
Wyniki:
Aktualnie gospodarstwo osiągnęło następujące wyniki:
• Dochód wzrósł o 12 000 euro rocznie; • Rozpoczęto nowe działania;
• Cały cykl produkcji wyrobów mleczarskich odbywa się w gospodarstwie;
2
• Pan Gryson zdobył w 2010 roku Specjalną Nagrodę za Innowację/ Przedsiębiorstwo Alternatywne w
12. konkursie Młody Rolnik Roku FBD.
Kwalifikacje założyciela:
Pan Gryson zawsze mieszkał w gospodarstwie, a jego rodzina zajmowała się rolnictwem. Młody rolnik
zdobył większość wiedzy dzięki praktyce.
Rada założyciela:
„Utrzymuj niski wkład finansowy i staraj się, aby twój rozwój był na tyle zrównoważony, na ile jest to
możliwe. Staraj się być samowystarczalny".
Pytania i wątpliwości:
- Co sądzisz o możliwości wykorzystania mleka krowiego lub koziego do produkowania lodów? Czy
uważasz, że takie działanie na terenie gospodarstwa byłoby odpowiednie w twoim przypadku?
- Jakie twoim zdaniem są społeczne, gospodarcze, środowiskowe korzyści takiego gospodarstwa dla
społeczności wiejskiej?
- Które elementy tej analizy przypadku najbardziej zwróciły twoją uwagę?
Zalecane szkolenie dla zainteresowanych rolników:
- Zarządzanie biznesem;
- Podstawy języka angielskiego;
- Podstawy obsługi komputera.
Linki:
http://www.macra.ie/press/show/1216 (artykuł na temat Młodego Rolnika Roku FBD) 3
Mocne i słabe strony:
Mocne strony:
• Cały cykl produkcji odbywa się w gospodarstwie, dzięki wykorzystaniu własnych środków produkcji;
• Lojalność klientów dzięki sprzedaży i bezpośredniemu kontaktowi;
•Niezależna działalność handlowa.
Słabe strony:
• Potrzeba bliskiego sąsiedztwa aglomeracji;
• Wysoki stopień organizacji różnych prac.
Kryteria dotyczące wielofunkcyjności:
Aspekt społeczny:
• personifikacja produkcji rolnej
• przybliżanie społeczeństwu produkcji rolnej
• aspekty interpersonalne (producenci i konsumenci)
Aspekt gospodarczy:
• niezależna działalność handlowa
• krótki łańcuch wartości produkcji rolnej
• marketing bezpośredni produkcji rolnej
• zróżnicowanie źródeł dochodu
Aspekt środowiskowy:
• zachowanie walorów krajobrazu
• zamknięty cykl produkcji
4
POGŁĘBIANIE/ POSZERZANIE/ OPTYMALIZACJA (DEEPENING/ BROADENING/ REGROUNDING)
Słowa kluczowe:
• Przetwarzanie wyrobów z mleka koziego
• Cały łańcuch wartości
• Marketing bezpośredni
5