Wstęp: Na początku gospodarstwo produkowało wyroby

Wstęp:
Na początku gospodarstwo produkowało wyroby mleczarskie, wieprzowinę i uprawy. Po powiększeniu
powierzchni ziemi na terenie gospodarstwa i ilości bydła, pan Poillion zdecydował się na
dywersyfikację działalności gospodarstwa poprzez rozpoczęcie projektu opartego na
wielofunkcyjności obejmującego produkcję ekologiczną i sprzedaż bezpośrednią.
Profil założyciela:
Imię i nazwisko: Mickail Poillion
Wiek: 33
Płeć: mężczyzna
Stan cywilny: kawaler
Liczba dzieci: 2
Wykształcenie i praktyka: 3 lata wyższego wykształcenia w dziedzinie rolnictwa i żywności
Lata doświadczenia zawodowego: 6
Dane na temat gospodarstwa rolnego:
Nazwa:
Adres: 44 Rue Principale 62130 Hericourt, Francja
Strona internetowa/Email:
Rok założenia: 2004
Hektary: 175 ha
Członkowie rodziny pracujący w gospodarstwie: założyciel, jego matka i ojciec Poprzednia sytuacja:
1
Dziadkowie pana Poillion byli rolnikami przez 50, a jego rodzice przez 80 lat. Rodzice zajmowali się
produkcją wyrobów mleczarskich, wieprzowiny i upraw (zboża). Jego dziadkowie założyli
gospodarstwo na 20 hektarach z 15 krowami, rodzice powiększyli produkcję i w 1990 roku kupili 40
krów i 70 hektarów. Produkowali wyroby mleczarskie i rozwinęli produkcję wieprzowiny. Pod koniec
lat 90 gospodarstwo rozrosło się do 100 hektarów i 45 krów.
Pan Poillion rozpoczął pracę w 2004 roku razem z rodzicami i wydzierżawił ziemię od sąsiadów,
sprawiając, że gospodarstwo powiększyło się do 175 hektarów i 65 krów. Następnie rozpoczął projekt
oparty na wielofunkcyjności.
Doświadczenie z wielofunkcyjnością:
Młody rolnik wpadł na pomysł wielofunkcyjności, aby uczynić funkcjonowanie gospodarstwa bardziej
zrównoważonym w dłuższej perspektywie.
Pan Poillion rozpoczął projekt oparty na wielofunkcyjności od przekształcenia części ziemi pod uprawy
ekologiczne, postępując zgodnie z radami organizacji rolniczej. Złożył wniosek o dofinansowanie do
UE. Otrzymał 40% całkowitej kwoty inwestycji.
Etapy rozwoju projektu wielofunkcyjności obejmowały:
• 2004: Pan Poillion zaczął przekształcać część swojego gospodarstwa pod produkcję ekologiczną i
kupił nowe maszyny do ścinania trawy;
• 2006: Zasadził nowe uprawy, szczególnie ziemniaki;
• 2009: Doszkolił się w temacie, następnie kupił materiały do przechowywania i przekształcania
produktów;
• 2007: Zaczął bezpośrednią sprzedaż ziemniaków;
• 2009-2010 Zaczął bezpośrednią sprzedaż ekologicznych jajek i mąki.
• Aktualnie: Pracuje nad bezpośrednią sprzedażą herbatników.
Główne problemy:
• Psychologiczne nastawienie do zmian;
• Ograniczenia techniczne: potrzeba nauczenia się nowej techniki;
• Trudności w sprzedaży produktów;
2
Kluczem do sukcesu tego projektu było silne zaangażowanie pana Poillion i duża gęstość zaludnienia
w regionie.
Wyniki:
Aktualnie gospodarstwo osiągnęło następujące wyniki:
• Dochód wzrósł o 10%;
• Zwiększenie powierzchni ziemi;
• Prowadzenie produkcji ekologicznej;
• Rozpoczęcie sprzedaży bezpośredniej.
Kwalifikacje założyciela:
Pan Poillion posiada dyplom BAC (baccalauréat: odpowiednik dyplomu ukończenia szkoły średniej) i
dyplom uniwersytecki w dziedzinie rolnictwa i żywienia. Aby rozpocząć działalność wielofunkcyjną,
brał udział w kilku kursach dotyczących zagadnień technicznych.
Rada założyciela:
„Zorganizujcie się w układy zbiorowe, takie jak stowarzyszenia".
Pytania i wątpliwości:
- Co sądzisz o systemie marketingu krótkiego łańcucha dostaw? Czy uważasz, że mógłby zostać
wdrożony w przypadku twojego gospodarstwa rolnego?
- Co sądzisz na temat stwierdzenia „Zorganizujcie się w systemy zbiorowe, takie jak stowarzyszenia"?
Czy się z nim zgadzasz? Dlaczego? - Jakie twoim zdaniem są społeczne, gospodarcze, środowiskowe korzyści takiego gospodarstwa dla
społeczności wiejskiej?
- Które elementy tej analizy przypadku najbardziej zwróciły twoją uwagę?
Zalecane szkolenie dla zainteresowanych rolników:
- Zarządzanie biznesem;
3
- Podstawy języka angielskiego;
- Rolnictwo ekologiczne;
- Podstawy obsługi komputera;
- Zarządzanie krótkim łańcuchem dostaw żywności.
Mocne i słabe strony:
Mocne strony:
- Zróżnicowanie źródeł dochodu;
- Bezpośredni kontakt z klientem finalnym;
- Cały łańcuch wartości we własnym przedsiębiorstwie.
Słabe strony:
- Potrzeba posiadania wystarczającej liczby konsumentów w regionie;
- Wysoki stopień organizacji.
Linki:
http://tuseraspaysan.canalblog.com/
Kryteria dotyczące wielofunkcyjności:
Aspekt społeczny:
- aspekty międzypokoleniowe
- personifikacja produkcji rolniczej
- przybliżenie społeczeństwu produkcji rolnej
- aspekty interpersonalne (producenci i konsumenci)
4
Aspekt gospodarczy:
- krótki łańcuch wartości produkcji rolniczej
- marketing bezpośredni produkcji rolniczej
- zróżnicowanie źródeł dochodu
Aspekt środowiskowy:
- zrównoważone wykorzystywanie terenów rolnych (produkcja ekologiczna)
POGŁĘBIANIE/ POSZERZANIE/ OPTYMALIZACJA (DEEPENING/ BROADENING/ REGROUNDING)
Słowa kluczowe:
- Rolnictwo ekologiczne
- Marketing bezpośredni
- Przetwarzanie jajek
- Cały łańcuch wartości
5