Szaszłyki z ziemniakami Ziemniaki z boczkiem Tuńczyk w tymianku

Szaszłyki
z ziemniakami
●
●
●
●
●
podwójny filet
z kurczaka
25 dag pieczarek
6 ziemniaków
przyprawa
do szaszłyków
3 łyżki oleju ● sól
PRZYGOTOWANIE
1. Mięso myjemy, osuszamy
papierowym ręcznikiem i kroimy w 2-cm kostkę. Obficie
oprószamy przyprawą do
szaszłyków i polewamy olejem. Mieszamy i wstawiamy
na 12 godzin do lodówki.
2. Pieczarki oczyszczamy
i myjemy. Przekrawamy na
połówki, a większe kroimy
w ćwiartki. Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Studzimy
i kroimy w duże kawałki.
3. Na patyki do szaszłyków
na przemian nabijamy mięso,
ziemniaki i pieczarki. Pieczemy na grillu ok. 30 minut. Od
czasu do czasu obracamy.
W razie potrzeby skrapiamy
olejem, który pozostał z marynowania mięsa.
RADY
Szaszłyki urozmaicimy, nabijając na patyki również kawałki czerwonej papryki.
Ziemniaki z boczkiem
2 duże ziemniaki
18 małych plastrów
wędzonego boczku
● 4 ząbki czosnku
● 2 łyżki posiekanego
koperku ● cebula
● sól, pieprz ● olej
●
●
PRZYGOTOWANIE
1. Ziemniaki, cebulę i czosnek kroimy w plastry. Dzielimy na 3 porcje.
2. Z folii aluminiowej formujemy miseczkę. Wlewamy
2 łyżeczki oleju, kładziemy
3 plastry boczku, 1/2 porcji
ziemniaków, cebuli i czosnku. Posypujemy pieprzem,
solą i koperkiem. Wkładamy
resztę porcji warzyw i 3 plastry boczku. Polewamy olejem.
Brzegi folii zawijamy do środka. Szczelnie owijamy dodatkową warstwą folii. Robimy jeszcze 2 paczuszki.
Są świetne jako dodatek
do mięsa, ale mogą być
samodzielnym daniem.
Andrzej Krause,
Solec Kujawski
3. Pieczemy na grillu ok. 30
minut, aż ziemniaki zmiękną.
W czasie pieczenia paczuszki obracamy. Podajemy z keczupem, sosem czosnkowym lub koperkowym.
Tuńczyk w tymianku
●
●
●
●
●
●
2 filety
z tuńczyka
łyżka posiekanych
listków tymianku
2 łyżki soku
z cytryny
4 łyżki oliwy
sól morska
pieprz
Serwuję go
z sałatą,
grillowanymi
ziemniakami
oraz serem kozim.
Małgorzata Nowicka,
Opole
PRZYGOTOWANIE
1. Oliwę mieszamy z sokiem
z cytryny. Dodajemy tymianek i doprawiamy.
2. Rybę myjemy i osuszamy.
Zalewamy marynatą i wkładamy na 20 minut do lodówki. Następnie grillujemy po
ok. 2 minuty z obu stron.
Przyślij przepis 11
PP0611s1015_TEMn.indd 11
18-04-11 14:34:16