kotlety z białej fasoli

KOTLETY Z BIAŁEJ FASOLI
Składniki (10 kotlecików):
 1 puszka białej fasoli bez zalewy
 2 mniejsze cebule,
 pół pęczka natki,
 2-3 łyżki mąki kukurydzianej
 2 łyżki oleju (ja daję ryżowy) do podsmażenia cebulki
 sól, pieprz, majeranek
 + olej do usmażenia kotlecików
1. Cebulę pokroić na drobną kosteczkę, posolić i podsmażyć na oleju.
2. Odcedzoną fasolę wrzucić do miski. Dodać posiekaną drobno natkę pietruszki i
wszystko zmiksować blenderem. Ja wolę wersję rozgniatania widelcem fasoli dzięki
czemu uzyskujemy nie do końca gładką masę.
3. Dodajemy do uzyskanej masy podsmażoną cebulkę, mąkę kukurydzianą i
doprawiamy do smaku (ciasto powinno dać się formować w rękach – jeśli będzie zbyt
miękkie i klejące należy dosypać trochę mąki kukurydzianej)
4. Wszystko dokładnie mieszamy, ciasto nabieramy łyżką i formujemy w dłoniach
płaskie kotleciki. Smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni, na odrobinie oleju aż się
zarumienią.
1 kotlecik dostarcza:
65,6 kcal
2,9 g białka
8,8 g węglowodanów
2,3 g tłuszczów