oferta wigilijna

Gdańsk, ul. Karmelicka 1
502 268 290 / 509 143 711
Sopot, ul. Boh. Monte Cassino 60
510 066 777 / 504 063 070
BROWAR RESTAURACYJNY LUBROW
/ RESTAURACJA CLUB BARBADOS
OFERTA WIGILIJNA
Zestaw 1 – 30 zł
Zupa – 1 do wyboru
• Barszcz czerwony z pasztecikiem lub kołdunami
• Krem z grzybów z bitą śmietaną
Danie główne – 1 do wyboru
• Pierogi z łososiem na szpinaku z delikatnym sosem z niebieskiego sera
• Sola w sosie cytrynowym na puree brokułowym z mini marchewkami oraz karmelizowaną
pomarańczą
• Dorsz po królewsku z grzybami, złocistą cebulką i kremem balsamicznym na puree
pietruszkowym z carpaccio z pieczonych buraków z musem pomarańczowym
• Dorsz w piernikowej zastawie z orzechami na puree ziemniaczanym z cynamonem
W zestawie kompot wigilijny
Proponujemy również zestawy za 50 zł, 70 zł oraz 100 zł
Zestaw za 50 zł
Do wyboru jedna przystawka, zupa, danie główne, lampka wina lub piwo świąteczne LUBROW
oraz kompot wigilijny i ciasteczka świąteczne gratis.
Zestaw za 70 zł
Do wyboru jedna przystawka, zupa, danie główne, lampka wina lub piwo świąteczne LUBROW,
kawa lub herbata, deser oraz kompot wigilijny i ciasteczka świąteczne gratis.
Zestaw za 100 zł
Do wyboru trzy przystawki oraz jedna zupa, danie główne, dwie lampki wina i dwa piwa
świąteczne LUBROW, kawa i herbata, deser oraz kompot wigilijny i ciasteczka świąteczne gratis.
Przystawki do wyboru:
• Śledzik marynowany w limonce i zielonym pieprzu w aromatycznej oliwie
• Marynowany łosoś w limonce i miodzie podany z paluchami grissini
• Przysmak wigilijny z wędzoną rybą z czerwonym pieprzem z sosem jogurtowo –
koperkowym
• Tatar z pstrąga z kaparami i czerwoną cebulką
• Dorsz po grecku z bukietem jesiennych warzyw
• Tatar z gęsiny z kiszonym ogórkiem i cebulą
• Tarta z musem z gęsich wątróbek z żurawiną
• Pasztet z orzechami i sosem żurawinowym
• Gruszka marynowana w miodzie z musem orzechowym i pleśniowym serem
Zupy do wyboru:
• Barszcz czerwony z pasztecikami lub kołdunami
• Grzybowa z domowymi kluskami
• Rybna ze świeżą kolendrą i kardamonem
Dania główne do wyboru:
• Sola w sosie cytrynowym z puree brokułowym, marchewkami i prażonymi migdałami z
karmelizowaną pomarańczą
• Halibut na piernikowej zastawie z orzechami, warzywami, podane z puree ziemniaczanym zestaw
• Dorsz po królewsku z grzybami leśnymi, złocistą cebulką w towarzystwie warzyw – zestaw
• Łosoś na szpinaku z sosem z niebieskiego sera – zestaw
• Roladki z pstrąga faszerowane fetą z delikatnym sosem serowym z orzeszkami pini – zestaw
• Zraziki z soli faszerowane musem porowym w sosie z grzybów leśnych – zestaw
• Dorsz w sosie porowym na puree pietruszkowym z warzywami i prażonymi orzechami –
zestaw
• Sandacz na szpinaku zapiekany z borowikami – zestaw
• Roladki z pstrąga z suszonymi pomidorami, kozim serem w sosie limoncello
• Kurczak podany z orzechami zapiekany z camembertem w sosie pomarańczowo –
żurawinowym – zestaw
• Roladki z karkówki faszerowane suszoną śliwką – zestaw
• Kurczak faszerowany mozzarellą podany na szpinaku z dodatkiem grzybów leśnych
• Kurczak z grillowaną gruszką i sosem żurawinowym – zestaw
Dodatki do wyboru:
Ziemniaki pieczone, puree, ziemniak z twarożkiem ziołowym, puree warzywne kluseczki
orzechowe, kluseczki szpinakowe, kluseczki klasyczne
Sałatka wigilijna, carpaccio z buraków z pomarańczą, warzywa grillowane, modra kapusta, ryż z
parmezanem
Deser do wyboru:
• Piernik z musem śliwkowo – rumowym
• Bezy przekładane mascarpone z migdałami
• Gruszka na gorąco w czerwonym winie z lodami
• Szarlotka cynamonowa
• Tort orzechowy lub świąteczny sernik na chrupiącym czekoladowym spodzie
• Lody z musem malinowym
• Bezy z czekoladową nutą z bakaliami i sosem marcepanowym
Dodatkowo dania główne do oferty za 70zł i 100 zł:
• Pierś z gęsi z grillowaną gruszką i szałwią marynowaną w żubrówce z borówkami - zestaw
• Kaczka w pomarańczach w miodowo – cynamonowym sosie– zestaw
• Kaczka z grillowaną gruszką i sosem żurawinowym - zestaw
Na życzenie gości menu możemy zmodyfikować.
www.lubrow.pl
www.barbados.com.pl