dostawa sprzętu i wyposażenia pracowni dla kierunku piekarz

Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
PRACOWNIA - PIEKARZ
Lp.
1
Nazwa przedmiotu zamówienia
Przykładowe zdjęcia
Piec piekarski
Opis przedmiotu zamówienia
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Trzy komory
Temperatura każdego modułu kontrolowana
indywidualnie od 0 do 250 stopni C.
Zaparowanie na każdej komorze
Oświetlenie wewnętrzne każdej komory
Każda komora wyposażona w płytę hertową
Drzwi wsadowe szklane
Odrębną regulację grzania góry i dołu (dwa
termostaty regulacyjne na każdą komorę)
Każdy moduł włączany osobno (niezależna
praca każdej komory)
Czytelny panel sterujący
Szybkie nagrzewanie
Powierzchnia komory wypiekowej od 0,5 m2 do
0,7 m2
Moc 1 komory od 4,5 do 5 kW
Okap z wentylatorem zamontowany nad piecem
Garownia zamontowana pod piecem z panelem
sterującym, wyposażona w wytwornicę pary oraz
system ogrzewania
Dokumenty niezbędne w eksploatacji:
Dokumentacja Techniczno Ruchowa, Deklaracja
Proponowany asortyment nazwa
produktu, producent, dokładny opis, nr
katalogowy, warunki serwisu i gwarancji
Ilość
1
Cena
jedn.
brutto
RAZEM
brutto
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
Zgodności, oznakowanie CE
2
Mikser spiralny
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego
sprzętu i dostarczenie po naprawie w ramach gwarancji w
gestii sprzedającego
CHARAKTERYSTYKA URZĄDZENIA
- Uniwersalne zastosowania do wszystkich rodzajów
ciast
- stała głowica i dzieża
- prosty i czytelny panel sterowania
-
zasilanie: 230 V
pojemność kotła 20 – 30 l
prędkość dzieży 15 – 20 obr/min;
solidna konstrukcja spirali;
cicha praca,
minimalny pobór energii elektrycznej podczas pracy;
solidna, stabilna i wytrzymała całkowicie stalowa
konstrukcja zaopatrzona w stopki;
wszystkie elementy maszyny, które mają
bezpośredni kontakt z ciastem wykonane są
całkowicie ze stali kwasoodpornej;
idealne przygotowanie ciasta w krótkim czasie i w
całej przestrzeni dzieży nawet przy jej 5%
wypełnieniu;
wysoka efektywność mieszania przy minimalnym
wzroście temperatury ciasta;
krótki czas mieszania dzięki szerokiemu zakresowi
1
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
-
pracy;
osłona dzieży ażurowa wykonana z prętów
kwasoodpornych;
łatwy dostęp do ciasta;
gwarancja minimum 12 miesięcy;
konstrukcja zgodna z normami EC i CE;
urządzenie posiada pełną dokumentację techniczno
ruchową.
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego
sprzętu i dostarczenie po naprawie w ramach gwarancji w
gestii sprzedającego