Szczegółowy Program Sympozjum KUPS w języku polskim

XIII Międzynarodowe Sympozjum Krajowej Unii Producentów Soków
„Globalizacja szansą branży sokowniczej? 6 lat branży owocowo – warzywnej
na Wspólnym Rynku”
12-14 maja 2010, Hotel Best Western Żubrówka, Białowieża
12 maja 2010 roku (środa)
Od 14.00
Zakwaterowanie w hotelu
13.30 – 15.30
Obiad
14.00 – 15.30
Rejestracja uczestników Sympozjum
15.30 – 15.45
Otwarcie XIII Międzynarodowego Sympozjum KUPS oraz przywitanie gości
Julian Pawlak – Prezes Zarządu Krajowej Unii Producentów Soków (KUPS)
Jak wykorzystujemy szansę globalizacji?
Moderatorzy: Julian Pawlak, dr Romuald Ozimek
15.45 – 16.15
Wykorzystywanie szansy globalizacji z punktu widzenia producenta owoców i przetwórcy
dr Romuald Ozimek – Wiceprezes Zarządu KUPS
16.15 – 16.45
Wykorzystywanie szansy globalizacji z punktu widzenia producenta soków pitnych
Julian Pawlak – Prezes Zarządu KUPS
16.45 – 17.15
Rynek soków pitnych, nektarów, napojów owocowych i zagęszczonych soków w Polsce
dr Bożena Nosecka – Kierownik Zakładu Ekonomiki Ogrodnictwa, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i
Gospodarki Żywnościowej - PIB
17.15 - 17.45
Przerwa sokowa
17.45 – 18.15
Wykorzystanie szansy branży owocowo – warzywnej po wejściu Polski do Unii Europejskiej
Mieczysław Paradowski – Z-ca Dyrektora Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich, MRiRW
18.15 – 18.45
Wykorzystywanie szansy globalizacji z punktu widzenia Stowarzyszenia KUPS
Barbara Groele – Sekretarz Generalny, Stowarzyszenie KUPS
18.45 – 19.15
DYSKUSJA i zamknięcie pierwszego dnia obrad
20.00
Ognisko integracyjne (strój dowolny)
13 maja 2010 roku (czwartek)
Prognozy i perspektywy rozwoju branży
Moderatorzy: Piotr Trojanowicz, Bogdan Smok
7.00 – 9.00
Śniadanie
9.00 – 9.10
Rozpoczęcie II dnia Sympozjum
Julian Pawlak – Prezes Zarządu KUPS
9.10 – 10.10
Rola, znaczenie i perspektywy rozwoju małych i dużych firm przetwórczych w kontekście zmian
zachodzących na rynku globalnym
Piotr Trojanowicz i Jarosław Dybus – Przewodniczący i Zastępca Przewodniczącego Sekcji KUPS
Producentów Zagęszczonych Soków Owocowych (SK)
10.10 - 10.40
Wstępna prognoza zbioru owoców w Polsce w 2010 roku
prof. Eberhard Makosz – Przewodniczący Zarządu Towarzystwa Rozwoju Sadów Karłowych
10.40 – 11.10
Przerwa na sok sponsorowana przez Agrana Juice Poland Sp. z o.o.
11.10 – 11.40
Trendy i kierunki światowego rynku soków, nektarów i napojów owocowych.
Martyna Zimakiewicz– Senior Consultant, Zenith International Ltd.
11.40 – 12.10
Bieżąca sytuacja na światowym rynku zagęszczonego soku pomarańczowego oraz innych soków
zagęszczonych, dyskusja
Robert A. Morris – Associate Extension Scientist and Economist, University of Florida, IFAS, Citrus
Research and Education Center
12.10 – 12.40
System samokontroli przemysłowej IRMA – kompetentny partner dla branży sokowniczej
Peter Funk – General Manager, SGF International e.V.
12.40 – 12.50
Rozwiązania GEA w zakresie obróbki owoców i warzyw
Mariusz Opalach - GEA Process Engineering Sp. z o.o.
12.50 - 13.10
Outsourcing usług w zakładach przetwórstwa spożywczego
Andrzej Kłodawski – Impel Cleaning Sp. z o.o.
13.10 - 13.20
Woda w zakładach owocowo – warzywnych, zagospodarowanie w zakładzie wód wyparnych z
zagęszczania soków
Jan Marjanowski – Centrum Badawczo Wdrożeniowe UNITEX Sp. z o.o.
13.20 – 15.00
Obiad
Trendy w technologii, promocji, znakowaniu i jakości soku
Moderatorzy: prof. Witold Płocharski, Bożena Pniak - Buła
15.00 – 15.30
Przegląd zmian legislacyjnych w Unii Europejskiej dotyczących soków i nektarów owocowych
Jan Hermans – General Secretary, European Fruit Juice Association (AIJN)
15.30 – 16.00
Bieżące i spodziewane zmiany odnośnie dodatków do żywności dotyczące branży sokowniczej
Joanna Gajda – Kierownik Pracowni Badania Substancji Dodatkowych do Żywności, Narodowy
Instytut Zdrowia Publicznego - Państwowy Zakład Higieny
16.00 – 16.10
Nowe alternatywne kierunki w produkcji soków – czyli jak zrobić sok naturalnie mętny najwyższej
jakości
Mariusz Barwiński - GEA Westfalia Separator Sp. z o.o.
16.30 – 17.00
Przerwa na sok
17.00 – 17.30
Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne – aktualny stan prawny
Dr Katarzyna Stoś – Kierownik Zakładu Bezpieczeństwa Żywności, Instytut Żywności i Żywienia
17:30 – 18.00
Etyka w reklamie żywności
Konrad Drozdowski – Dyrektor Generalny Związku Stowarzyszeń Rady Reklamy
18.00 – 18.10
…………….
B&P Engineering Sp. z o.o.
18.30
Podsumowanie i zamknięcie Sympozjum
Julian Pawlak – Prezes Zarządu KUPS
20.00
Uroczysta kolacja
14 maja 2010 roku (piątek)
7.00 – 11.00
Do 12.00
Śniadanie
Wykwaterowanie
Organizatorzy zapewniają tłumaczenie symultaniczne (j. angielski i j. polski).
Organizatorzy zastrzegają sobie prawo wprowadzenia zmian w programie