Szczegółowy program Sympozjum KUPS Zakopane 2009 pl

XII Międzynarodowe Sympozjum Krajowej Unii Producentów Soków
„Kondycja branży sokowniczej w obliczu wyzwań w ciągu najbliższych 5-ciu lat”
13-15 maja 2009, Hotel Mercure, Zakopane
13 maja 2009 roku (środa)
Od 14.00
14.00 – 16.00
14.00 – 16.00
14.00 – 16.00
16.00 – 16.30
16.30 – 17.00
17.00 – 17.30
17.30 – 18.00
18.00 – 18.30
18.30 – 19.00
19.00
20.00
Zakwaterowanie w hotelu
Obiad
Rejestracja uczestników Sympozjum
Serwis kawowy i sokowy sponsorowany przez Firmę Coca-Cola Poland Services Sp. z o.o.
Otwarcie XII Międzynarodowego Sympozjum KUPS oraz przywitanie gości
Julian Pawlak – Prezes Zarządu Krajowej Unii Producentów Soków (KUPS)
Aktualna sytuacja na światowym rynku zagęszczonych soków owocowych
Moderatorzy: dr Romuald Ozimek, Adam Podoba
Podsumowanie sezonu 2008 z punktu widzenia producenta owoców i przetwórcy
dr Romuald Ozimek – Wiceprezes Zarządu KUPS
Rynek soków pitnych, nektarów, napojów owocowych i zagęszczonych soków w Polsce
dr Bożena Nosecka – Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - PIB
Bieżąca sytuacja na światowym rynku zagęszczonego soku jabłkowego
Jacek Małecki – Binder International Warszawa Sp. z o.o.
Wstępna prognoza zbioru owoców w Polsce w 2009 roku
prof. Eberhard Makosz – Towarzystwo Rozwoju Sadów Karłowych
Bieżąca sytuacja na światowym rynku zagęszczonego soku pomarańczowego oraz innych koncentratów
Małgorzata Łodzińska – Cargill Flavor Systems
DYSKUSJA i zamknięcie pierwszego dnia obrad
Kolacja z wieczorem integracyjnym (ubiór casual)
14 maja 2009 roku (czwartek)
Szanse i zagrożenia dla branży sokowniczej
Moderatorzy: Teodozja Wasińska, Julian Pawlak
7.00 – 9.00
9.00 – 9.15
9.15 – 9.45
9.45 – 10.15
10.15 – 10.30
10.30 - 10.45
10.45 – 11.15
11.15 – 11.45
11.45 – 12.00
12.00 – 12.30
12.30 – 12.50
12.50 – 13.05
13.05 – 13.15
13.15 – 13.25
13.25 - 13.35
13.35 – 15.00
15.00 – 15.30
15.30 – 16.00
16.00 – 16.30
16.30 – 16.45
16:45 – 17.30
17.30 – 18.00
18.30
20.00
7.00 – 9.30
Do 14.00
Śniadanie
Rozpoczęcie II dnia Sympozjum
Julian Pawlak – Prezes Zarządu KUPS
Technologie uprawy i zbioru owoców dla przemysłu
dr Paweł Wawrzyńczak – Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach
Obecna sytuacja ekonomiczna na świecie, a Amerykański rynek zagęszczonych i pitnych soków
Eric A. Wenberg – Radca ds. Rolnych, Ambasada Amerykańska
Technologia aseptycznego pakowania soków w systemie Bag in Box
Renata Horbaczewska – Dys-Pak Sp. z o.o.
Innovative Juice Solutions. Trendy w segmencie soków Premium na rynku światowym, europejskim i polskim
Grzegorz Frącek – Döhler Polska Sp. z o.o.
Przerwa na sok
Promocja jako kluczowy element rozwoju branży sokowniczej.Instrumenty wsparcia promocji dostępne w ARR
Jerzy Sobociński – Agencja Rynku Rolnego
Realizacja projektu „5 porcji warzyw, owoców lub soku”
Barbara Groele – Stowarzyszenie KUPS
Pozycja smoothies w obrębie kategorii soków owocowych
Jan Hermans – European Fruit Juice Association (AIJN)
Rozwój kategorii soków świeżych, warzywnych oraz smoothies
dr Sylwia Skąpska – Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
Nowoczesne rozwiązania w technologii mieszania i rozpuszczania proszków
dr Mariusz Goca – Tetra Pak Sp. z o.o.
Prezentacja produktów PCI Membranes
Albert Nowicki –ITT PCI Membranes Sp. z o.o.
Sondex – Producent płytowych wymienników ciepła
Krzysztof Stankiewicz – Sondex Polska Sp. z o.o.
Nowoczesne technologie oczyszczania ścieków z przemysłu sokowniczego
Andrzej Drożdż – PP-EKO Sp. z o.o.
Obiad
Innowacyjność w przemyśle sokowniczym
Moderatorzy: prof. Witold Płocharski, Andrzej Kłodawski
Bakterie Alicyclobacillus w sokach – prewencja
John Collins – British Soft Drinks Association (BSDA)
Wyniki kontroli jakości handlowej soków przeprowadzonych w roku 2008
Monika Niejadlik –Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych
Nowe metody oceny jakości i zafałszowań soków
Marcel Dumoulin – Eurofins Scientific
Eliminacja bakterii Alicyclobacillus w sokach
Marta Błażewicz – ENBIO Technology Sp. z o.o.
Przerwa na sok
Projekt UE „ISAFRUIT” propozycje dotyczące jakości i technologii dla przemysłu sokowniczego
prof. Witold Płocharski – Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach
Podsumowanie i zamknięcie Sympozjum
Julian Pawlak – Stowarzyszenie KUPS
Uroczysta kolacja
15 maja 2009 roku (piątek)
Śniadanie
Wykwaterowanie