Jako szkoła kształcąca w zawodzie technik żywienia i usług

Jako szkoła kształcąca w zawodzie technik żywienia i usług
gastronomicznych jesteśmy wszędzie tam, gdzie dzieją się rzeczy istotne w
branży gastronomicznej. 27 października 45 - osobowa grupa młodzieży
naszego technikum uczestniczyła w Międzynarodowych Targach
Gastronomicznych w Nadarzynie k/ Warszawy - uznanych za najbardziej
wyczekiwane wydarzenie gastronomiczne roku. W ramach targów nasi
uczniowie mieli możliwość uczestnictwa w niezwykłych lekcjach, które
poprowadzili specjaliści z zakresu techniki i technologii gastronomicznej.
Dotyczyły one między innymi działania i możliwości pieców konwekcyjnoparowych, dynamicznej obróbka żywności wykorzystanie ziół w kuchni,
wędzenia i grillowania, kuchni molekularnej, właściwości i rodzajów kawy – a
także jej zastosowanie w kuchni. Dużym zainteresowaniem młodzieży cieszyły
sie też praktyczne pokazy oraz warsztaty połączone z degustacją potraw: pokaz
rozbioru tuńczyka błekitnopłetwego, pokazy gotowania świeżej brytyjskiej
jagnięciny, pokaz "Co jedzą Polacy z Internetu?", pokaz przygotowywania dań
na bazie azjatyckich produktów, warsztaty w
przygotowywaniu sushi i wiele innych.
Targi gastronomiczne to doskonała okazja do
spotkania profesjonalistów z pasjonatami jakimi
niewątpliwie są nasi uczniowie.
Wszystkich sympatyków Zespołu Szkół
Ekonomicznych im. Jana Pawła II w Staszowie
zapraszamy do "polubienia" naszych zdjęć
zamieszczonych pod postem konkursowym na:
https://www.facebook.com/warsawgastroshow/?fref=ts
tekst. Maria Jońca