kurczak w sosie chili

Kurczak w sosie chili
www.monikucha.pl
Składniki:
• ¼ szklanki wody
• ¼ szklanki świeżo posiekanej cebuli
• 3 łyżeczki świeżo posiekanego czosnku
• 1/4 szklanki oleju
• 700g piersi kurczaka, bez skóry i kości
• 1 puszka sosu pomidorowego
• ¾ szklanki piwa
• ½ szklanki rosołu
• 2 łyżki chili w proszku
• 2 łyżeczki zmielonego kminku
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 łyżeczka sosu worcestershire
• ¾ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki słodkiej papryki
• ¼ łyżeczki kurkumy
• ¼ łyżeczki tymianku
• ¼ łyżeczki szałwi
• 1/8 łyżeczki proszku gorczycowego
Przygotowanie:
Kurczaka dokładnie myjemy i kroimy w kostkę o boku ok. 0,5 cm. Na patelni rozgrzewamy
olej. Wrzucamy cebulę i czosnek; smażymy na złoty kolor, mieszając około 5 minut.
Dodajemy kawałki kurczaka i smażymy je kolejne 2-3 minuty. Dodajemy pozostałe składniki,
doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu ok. 30
minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos nieco zgęstnieje. Podajemy z ryżem lub pajdą
chleba.