Tradycja dobrego smaku od 1876 roku

Oferta
na zorganizowanie przyjęcia weselnego
w sali bankietowej „ Imperia”
Mamy zaszczyt przedstawić Państwu propozycję zorganizowania
radosnej celebracji z okazji uroczystości jaką są zaślubiny młodej
pary,
Lokalizacja restauracji w centrum miasta i jednocześnie ekskluzywne położenie w
tak prestiżowym budynku jakim jest Centrum Bankowo Finansowe, to tylko dodatkowy
atut naszych przyjęć. Oferujemy bowiem ucztę dla ciała i ducha, przy stołach suto
zastawionych smakołykami kuchni staropolskiej, europejskiej lub wybranej przez
Państwa.
W trakcie trwania przyjęcia zapewniamy bezpłatnie:
 Rezerwację funkcjonalnych sal (przyjęcia od 30 do 400 osób)
 Stały nadzór managera
Strona 1 z 5
 Starannie dobrany zespól profesjonalnych kelnerów i kucharzy którzy biorą
pełną odpowiedzialność za zapewnienie kompleksowej realizacji Państwa
zlecenia.
 Salonik do wyłącznej dyspozycji Państwa Młodych
 Miejsca parkingowe
Na wstępie witamy gości i parę młodą lampką wina musującego.
Zgodnie ze staropolską tradycją, proponujemy przywitanie młodej pary przez rodziców
chlebem i solą.
Po wzniesionym toaście, Młoda Para wraz z Gośćmi zajmuje miejsca przy zastawionych
stołach.
Zimne przystawki – (5 do wyboru)
Śledzie w trzech smakach ( w oleju z czerwoną cebulą, po kaszubsku, po tatarsku)
Wybór mięs pieczonych: (schab karkowy, boczek zawijany, pasztet domowy z żurawiną)
Polędwica łososiowa zwijana z miodowym melonem
Medaliony wieprzowe z borowikami
Mus z wątróbek drobiowych z koniakiem i sosem malinowym
Tymbaliki drobiowe z musem chrzanowym
Półmisek szefa: trzy rodzaje schabu w auszpiku z: faszerowanym jajkiem, ze szparagami, z musem
chrzanowym
Mus z łososia z czarna oliwką
Galaretki z morszczuka z dodatkiem marchewki
Roladki z sandacza z paluszkami krabowymi i bakaliami
Rożki z szynki szpikowane musami: jajecznym i marynowana cebulką, pieczarkowym, tuńczykowym
Medaliony wieprzowe z borowikami
Dorsz w auszpiku cytrynowym z kaparami
Indyk w maladze z dodatkiem brzoskwiń
Tęczowa terrina z kurczaka i indyka z pistacjami w otulinie pieczonej papryki
Roladki schabowe z musem chrzanowym w auszpiku żurawinowym
Mozzarella z pomidorami, aromatycznym Pesto i świeża bazylią
Deski serów żółtych i pleśniowych z orzechami
Wybór marynat:
Śliwka w occie, grzyby marynowane, korniszony, papryka konserwowa\
Sos tatarski, sos chrzanowy, sos koktajlowy
Pieczywo pełnoziarniste, bankietowe
Strona 2 z 5
Sałatki – (3 do wyboru)
Sałatka grecka z fetą i oliwkami,
Sałatka Jarzynowa,
Z paluszkami karbowymi i makaronem sojowym,
Sałatka z szynką, tartym serem Gouda, sałata lodową i pomidorami w sosie majonezowym
Szefa z zarumienionym boczkiem na liściach szpinaku
Sałatka nicejska z tuńczykiem, jajkiem i pomidorami,
Sałatka Polska z grillowanym kurczakiem, bekonem i jajkiem w sosie jogurtowo czosnkowym
Sałatka ze świeżymi warzywami, grillowanym kurczakiem i vinegrette musztardową,
Hiszpańska z kurczaka na słodko lub ostro,
Hawajska z ananasami i indykiem
Zupy - do wyboru 2 rodzaje
Rosół domowy z makaronem
Flaczki po staropolsku
Zapiekana zupa cebulowa z grzanką
Krem z grzybów leśnych z grzankami i łezką śmietany
Krem z pomidorów z bazylią i łezką śmietany
Bulion orientalny drobiowy z makaronem sojowym i grzybkami munn
Danie gorące – (2 dania do wyboru)
Schab z grilla zapiekany z mozzarellą i pomidorem podany z ziemniaczkami pieczone w ziołach
prowansalskich z grillowanymi warzywami,
Morszczuk w sosie cytrynowym z kaparami, ryż na dziko podany z mieszanka królewską
Eskalopki schabowe w sosie kremowym, smażonymi ziemniakami po lyońsku z serem i cebulką i fasolką
szparagową
Pierś z indyka w sosie gruszkowo – żurawinowym z brokułami oraz pieczonymi ziemniakami
Pieczeń Karkowa na ragout z grzybów leśnych z zapiekanymi ziemniakami i marchewką Junior w curry
indyjskim
Dorsz zapiekany na liściach szpinaku podany z puree ziemniaczano koperkowym i plastrach marchwi
Marynowana pierś z kurczaka z sosem cygańskim, puree ziemniaczano – groszkowym i marchewką w
miodzie
Schab z kością panierowany podany z ziemniakami po zamoysku i duszona cukinią
Rolada schabowa ze szpinakiem w otoczce chrupiącego sezamu i sosu pieprzowego podana z
zmienikami opiekanymi po lyońsku i bukietem warzyw
Strona 3 z 5
Bufet z napojami gorącymi i deserami:
Bufet z kawą i herbatą ( Segafredo, Dilmah)
Owoce krojone ze świeżą miętą
Wybór ciast domowych:
Szarlotka domowa z prażonymi jabłkami,
Bounty z wiórkami kokosowymi w polewie czekoladowej,
Snickers z orzechami w polewie miodowej,
Mus czekoladowy z marynowaną gruszką
Sernik cytrynowy
Danie gorące (1 danie do wyboru)
Zraziki wieprzowe nadziewane boczkiem i kiszonym ogórkiem podane z kopytkami koktajlowymi i
zasmażanymi buraczkami
Grillowana pierś z kurczaka z kostką podana na postumencie z marchewki junior, słodkiego czosnku i
zielonej fasolki szparagowej
Polędwiczki wieprzowe z musem drobiowym zawijane w liściach kapusty z pieczonymi ziemniakami z
kminkiem i brukselką z masełkiem
Kotlet Cordon Blue z szynką i serem podany z ziemnikami steak hause i brukselką
Roladki z polędwiczki wieprzowej z musem drobiowym w szynce podane z ćwikłą i puree
Sakiewki schabowe z pieczarkami podane z na pęczaku z glazurowanymi buraczkami
Filet drobiowy z grilla w sosie pomarańczowo- imbirowym podany z ryżem i surówką z marchwi
Danie gorące (1 danie do wyboru)
Wybór pierogów ręcznie lepionych własnej produkcji:
(Smażone z kapustą i grzybami, z mięsem i okrasą, Kresowe z rumianą cebulką,
ze szpinakiem i sosem serowym)
Taco z grillowanym kurczakiem i warzywami zarumienione na grillu
Canelloni z liściastym szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami w sosie beszamelowym
Danie gorące (1 danie do wyboru)
Barszcz czerwony z uszkami lub pasztecikami
Żurek po krakowsku z jajkiem i kiełbaską
Bigos staropolski z pieczywem
Strona 4 z 5
Koszt proponowanego przyjęcia wynosi
175 zł brutto od osoby ze wszystkimi kosztami
Alkohole dostarczają Państwo we własnym zakresie – nie pobieramy korkowego!!!
Dodatkowo polecamy:
- Tort weselny śmietanowy z owocami w cenie 49 zł za 1 kg
- Drink Bar wraz z obsługę barmańską za 500 zł brutto z wykorzystaniem baru na
środku restauracji (barman serwuje najpopularniejsze drinki)
- Stół z wyrobami wiejskimi w cenie 1600 zł brutto
- Łosoś w całości na postumencie z puszystym chrzanem 900 zł ( około 7 kg)
- Płonąca szynka z nogą wraz z kopytkami i sosem pieczeniowym 800 zł
- Prosie pieczone z dodatkami: kapusta zasmażana, kasza gryczana, ćwikła,
ogórki kiszone 1200 zł
- Fontanna czekoladowa z owocami, piankami, rurkami 1400 zł
- Kosz z różami ( podziękowania dla rodziców) 120 zł
- Dyplom drewniany z podziękowaniami od młodych dla rodziców 160 zł
- Oprawa muzyczna DJ-a
Strona 5 z 5