Przepis do pobrania ()

Zupa krem z natki pietruszki z zacierkami
Zupa przygotowana została przez Koło Gospodyń Wiejskich w Opatówku
Przepis:




Rosół z kury wiejskiej
Marchew, pietruszka, seler, por
Cebula, ziemniaki,
Natka pietruszki, lubczyk

Zacierka: jajka i mąka
1. Pokrojone w kostkę warzywa (z wyjątkiem ziemniaków) podsmażamy na maśle przez
10 minut, następnie zalewamy rosołem i gotujemy do miękkości.
2. Ziemniaki gotujemy i miksujemy, następnie zagęszczamy nimi zupę.
3. Natkę pietruszki drobno siekamy i gotujemy w rosole przez 5 minut, następnie
łączymy z zupą. Zupę doprawiamy solą i pieprzem.
4. Przygotowujemy zacierkę. Jaja roztrzepujemy z mąką i odrobiną soli następnie
wlewamy cienkim strumieniem na gotującą się wodę i gotujemy ok 3 minuty.
5. Zupę podajemy z odrobiną zacierki.
Degustacja Konkursowej zupy odbyła się 18 lipca 2015 roku w sali OSP w Opatówku