Makaron z aromatycznym sosem i wołowiną Składniki: (4 porcje

Makaron z aromatycznym sosem i wołowiną
www.monikucha.pl
Składniki: (4 porcje)
•
•
•
•
•
•
100g makaronu vermicielli lub innego makaronu przezroczystego
1 łyżka oleju arachidowego
3 łyżki dymki, drobno pokrojonej
3 ząbki czosnku, drobno pokrojonego
450g mielonej wołowiny
pokrojona dymka do ozdoby
Składniki sosu:
•
•
•
•
•
•
•
•
450ml wywaru z kurczaka
1 ½ łyżki sosu chili bean
1 łyżka sosu yellow bean
2 łyżki jasnego sosu sojowego
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki oleju sezamowego
Przygotowanie:
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Rozgrzej bardzo mocno woka, aż się zacznie lekko dymić i dodaj olej. Kiedy olej
nabierze temperatury, dodaj dymkę, czosnek i stir fry przez 15 sekund. Dodaj mięso i
smaż je przez 8 minut, aż zmieni kolor. Po tym czasie, dodaj wszystkie składniki
sosu, oprócz oleju sezamowego, dobrze wymieszaj i smaż na średnim ogniu przez 5
minut.
Teraz dodaj makaron i olej sezamowy, dobrze wymieszaj i stir fry przez kolejne 5
minut, aż prawie cały płyn odparuje.
Podaj w salaterkach, przyozdobione dymką.
.