Drobiowe roladki z pokrzywą Kurczak w miodzie

MÓJ NIEDZIELNY OBIAD
Kurczak
w miodzie
przepis z www.przyslijprzepis.pl
Strój
kkucharza
dostałem
d
od mojej
o
ukochanej,
u
dla której często gotuję.
Sebastian Sadowski,
Łęczna
●
●
●
●
●
●
●
●
4 udka z kurczaka
2 łyżki miodu
4 łyżki musztardy
4 łyżki oliwy
papryczka chili
papryka słodka
sól, pieprz
sok z cytryny
PRZYGOTOWANIE
1. Udka nacieramy przyprawami. Z musztardy,
miodu, oliwy, posiekanej
papryczki i soku z cytryny
robimy marynatę. Polewamy kurczaka i odstawiamy
na kilka godzin do lodówki.
2. Udka przekładamy do
rękawa. Pieczemy ok. 45
minut w 200 °C.
RADY S. Sadowskiego
Udka podaję z purée ziemniaczanym, wzbogaconym
żółtym serem, czosnkiem
i gałką muszkatołową.
24 Przyślij przepis
Jestem miłośniczką zdrowej
kuchni i uwielbiam wymyślać
potrawy z pokrzywami.
Agnieszka Błaut, Wolbrom
Drobiowe roladki z pokrzywą
podwójny
filet z kurczaka
● pieprz kolorowy
● vegeta
●
PRZYGOTOWANIE
1. Pokrzywy myjemy pod bieżącą wodą, odciskamy i dość
drobno siekamy.
2. Mięso przekrawamy na 4
duże kotlety, a następnie cienko rozbijamy. Nacieramy solą
ziołową i pieprzem. Na każdym
filecie układamy dużą ilość
pokrzyw.
3. Pokrzywy lekko posypujemy
vegetą. Filety zwijamy ściśle
w roladki. Posypujemy solą
i pieprzem.
4. Roladki szczelnie zawijamy
w dość duże kawałki folii spożywczej, boki bardzo mocno
związujemy nitką.
50 czubków młodych
pokrzyw (zajmują
naczynie o poj. 500 ml)
● sól ziołowa
●
5. Wkładamy do wrzącej wody
i gotujemy na małym ogniu pod
przykryciem 30 minut. Wyjmujemy, folię rozcinamy.
RADY Agnieszki Błaut
Zbieramy wyłącznie młode
pokrzywy. Podczas mycia
i siekania chwytamy je przez
jednorazowe rękawiczki. Później już nie parzą, dlatego
podczas nakładania na roladki nie musimy mieć rękawiczek. Pokrzywy mają mnóstwo witamin. Niektórzy
sądzą, że są eliksirem młodości, bo zbawiennie wpływają
na skórę, włosy i paznokcie.