pieczone udka kurczaka w sosie miodowo

Przepis ze strony Develey.pl
PIECZONE UDKA KURCZAKA W
SOSIE MIODOWOMUSZTARDOWYM.
Tak upieczone udka smakują wyjątkowo dobrze. Wyraźny smak musztardy i miodu – jak dla
mnie to jedna z tych niezastąpionych kompozycji smaków, którą trudno pobić.
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
1 kg udek z kurczaka
1/4 szklanki płynnego miodu
1/4 szklanki musztardy francuskiej (z całymi ziarnami gorczycy)
2 łyżki ostrej musztardy
2 łyżki octu winnego
2 łyżki oleju
3 ząbki czosnku
1 cebula
kilka gałązek świeżego rozmarynu
sól/pieprz do smaku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Udka umyć i osuszyć.
2. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Czosnek zmiażdżyć.
3. Miód, musztardy, olej, ocet, sól i pieprz wymieszać ze sobą na jednolitą masę.
4. Udka ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać sosem tak, by dokładnie były nim pokryte.
Przełożyć cebulą, czosnkiem i rozmarynem, przykryć folią aluminiową i wstawić do
piekarnika nagrzanego do 200°C. Piec przez 30-40 minut. W połowie tego czasu podlać
sosem.
5. Po upływie 30-40 minut zdjąć folię, ponownie podlać powstałym sosem i dopiekać jeszcze
15-20 minut do zarumienienia się skórki.
6. Podawać od razu z ulubionymi dodatkami.