Cordon bleu MÓJ NIEDZIELNY OBIAD

MÓJ NIEDZIELNY OBIAD
Cordon bleu
Na wyjątkowe okazje zawsze
przygotowuję klasyczne
dania kuchni europejskiej.
Ten szwajcarski kotlet już od
dawna gości w moim menu.
Ewelina Malinowska,
Ostrołęka
●
●
●
●
●
●
●
●
●
Podziel
się przepisem
na obiad, który
podajesz dzieciom,
gdy wracają ze szkoły.
Po publikacji otrzymasz
75 zł lub100 zł
– jeśli dołączysz dobrej
jakości zdjęcie dania.
Przyślij również wypełniony kupon (ze str. 50
lub www.burdamedia.pl).
60 dag schabu
20 dag żółtego sera
20 dag szynki
2 jajka
10 dag bułki tartej
10 dag mąki
200 ml oleju
łyżeczka pieprzu
szczypta soli
PRZYGOTOWANIE
1. Schab myjemy, osuszamy
papierowym ręcznikiem kuchennym. Kroimy w plastry,
a następnie rozbijamy. Żółty
ser oraz szynkę kroimy w cienkie paski.
2. Jajka rozkłócamy, wsypujemy sól i połowę pieprzu. Ser
i szynkę oprószamy pozostałym pieprzem.
3. Na środek każdego kotleta
układamy po porcji szynki
oraz sera. Ciasno zwijamy
w roladki.
4. Roladki obtaczamy w mące,
jajkach i bułce tartej. Następnie ponownie obtaczamy
w jajkach i bułce. Smażymy na
rozgrzanym oleju z obu stron
na rumiano.
RADY E. Malinowskiej
By roladki miały bardziej zdecydowany smak, można użyć
sera z niebieską pleśnią. Podaję je z gotowanymi ziemniakami posypanymi koperkiem
i marchewką.