Zobacz PDF z przepisem

Królik
słodko-winny
Kocham
gotować
i wymyślać
potrawy,
zwłaszcza
z mięsem.
M. Szastałło,
Ślęza
Dzięki mamie tajniki kuchni
zgłębiałam już od dzieciństwa.
Ta pasja trwa do dziś.
Mam mnóstwo różnych
kulinarnych pomysłów.
Joanna Gniot, Koronowo
SKŁADNIKI
● królik
Marynata: 200 ml czerwonego wytrawnego wina
● łyżka sosu ostrygowego
● bazylia, oregano, majeranek, cząber ● kilka suszonych śliwek ● 10 dag miodu
● 2 suszone podgrzybki
● odrobina soli peklowej
● ziołowy i czarny pieprz
● 200 ml przegotowanej
wody ● 2 czerwone cebule
Przepis przysłała
Joanna Gniot
Zrazy serowo-paprykowe
SKŁADNIKI
● 60 dag fileta z indyka
● żółta lub czerwona papryka
● 1/2 pęczka natki pietruszki
● 15 dag żółtego sera ● sól,
pieprz ● przyprawa do grilla
● 4 łyżki śmietany ● olej
PRZYGOTOWANIE
1. Mięso kroimy w 1-cm plastry.
Rozbijamy. Oprószamy przyprawami. Paprykę i ser kroimy w paski. Z 1/2 gałązek natki układamy
na plastrach mięsa. Zwijamy
w roladki. Smarujemy olejem.
Pieczemy 40 minut w 190 °C,
podlewając wodą.
2. Sos zlewamy, zagotowujemy
z 1/4 szklanki wody. Mieszamy
Przepis przysłał
Michał Szastałło
ze śmietaną i posiekaną resztą
natki. Roladki kroimy w grube
plastry, wkładamy do sosu. Zagotowujemy.
RADY Joanny Gniot
Podajemy z ziemniakami. Sos
można zagęścić, dodając do
śmietany łyżkę mąki.
PRZYGOTOWANIE
1. Marynata: grzyby i śliwki moczymy kilka godzin, następnie
zagotowujemy. Cebule obieramy, siekamy i szklimy na suchej
patelni. Mieszamy z pozostałymi składnikami.
2. Królika oczyszczamy z błon,
myjemy i kroimy na porcje. Zalewamy marynatą. Wkładamy
na 2 dni do lodówki. Pieczemy
ok. godziny w temp. 180 °C.
43