Z roladkami z mozzarelli i łososia Z pekińskiej na

Z pekińskiej
na słodko
Ta sałatka
jest świetna
zarówno
do obiadu,
jak i na
przystawkę.
Paulina Kmiotek,
Celestynów
● 70
Goście z pewnością
będą zaskoczeni.
Teresa Dziuk, Boronów
Z roladkami z mozzarelli i łososia
● 10
dag mozzarelli
(1 kulka)
● 1/2 l mleka
● kilka listków
bazylii
● 5 dag plastrów
wędzonego łososia
● liście zielonej sałaty,
np. rzymskiej
● pomidor
PRZYGOTOWANIE
1. Mleko podgrzewamy, zdejmujemy z ognia. Wkładamy
mozzarellę. Po ok. 10 minutach ser wyjmujemy, delikatnie odciskamy i rozwałkowujemy na ok. 0,5-cm placek.
2. Na placku układamy bazylię i łososia. Ciasno zwijamy
w roladkę. Owijamy folią spożywczą i chłodzimy ok. 3 godzin. Kroimy w 1,5-cm plastry.
Sos:
● łyżeczka octu
balsamicznego
● sok z 1/2 pomarańczy
● 1/2 łyżeczki musztardy
● 1/2 łyżeczki miodu
● szczypta mielonego
imbiru ● 2 łyżki oliwy
● 2 łyżki niegazowanej
wody mineralnej
dag kapusty
pekińskiej
● 7 dag rodzynek
● 20 dag brzoskwiń
z puszki
● mały słoik
majonezu
● łyżeczka curry
● sól
● pieprz
PRZYGOTOWANIE
1. Kapustę pekińską
szatkujemy. Brzoskwinie
osączamy, kroimy w małe
kawałki, a następnie mieszamy z kapustą. Dodajemy rodzynki.
2. Majonez mieszamy
z curry. Polewamy sałatkę. Doprawiamy solą
i pieprzem do smaku. Dokładnie mieszamy.
3. Przygotowujemy sos: podane składniki dokładnie mieszamy i wkładamy do lodówki.
4. Sałatę rwiemy na kawałki,
pomidory kroimy w ósemki.
Na półmisku układamy sałatę,
pomidora i roladki. Polewamy
sosem.
RADY Teresy Dziuk
Roladki można przygotować
dzień wcześniej.
Przyślij przepis 7