Sprawdź menu - InterContinental

ŚWIĄTECZNE
MENU
stworzone przez Karola Okrasę
Wigilia
24 grudnia 2016
Matias z chrustem orzechowym i musem z karmelizowanej cebulki.
Pieczone szalotki i ziemniaki z ogniska
38 pln
Pierogi razowe z kapustą i karpiem z polewką buraczaną
39 pln
Tatar z sandacza podwędzany ze śmietaną, jabłkiem, musem
grzybowym i paloną pietruszką
42 pln
Kurek czerwony smażony z chrustem z pora, chipsem
z topinamburu i purée z pieczonego selera
39 pln
Zupa z podgrzybków na zakwasie z pieczonym dorszem
43 pln
Żabnica z pęczakiem orzechowym i rosołem
z pieczonych pomidorów
85 pln
Mus czekoladowy z aromatem pomarańczy, makowym ciastkiem
i mleczkiem kawowym
39 pln
DANIA MIĘSNE
Udo gęsi confit z prażoną pszenicą i szpinakiem, sos
z powideł i trawy żubrowej
115pln
Polędwiczka z jelenia, sos z pieczonej cebuli, pieczona pietruszka,
purée z topinamburu
125 pln
Gicz jagnięca w kwasie chlebowym, kiszona kapustka curry,
prażona kasza gryczana
120 pln