Świąteczny Czas

Świąteczny Czas
w Sheraton Grand Krakow
24 - 25 grudnia 2016
Przeżyj wyjątkowe Święta
z Sheraton Grand Krakow
Ten szczególny czas Bożego Narodzenia wzbogacimy wyśmienitym, specjalnie przygotowanym
na tę okazję menu. O doskonały smak tradycyjnych i międzynarodowych świątecznych specjałów
zadba Szef Kuchni, Jacek Filipczyk. Zaproś rodzinę, przyjaciół i świętuj z nami w eleganckiej scenerii.
Świąteczna Kolacja
w Restauracji The Olive
SOBOTA 24/12/2016
MIĘDZYNARDOWE „6”- DANIOWE MENU
Sous Vide marynowany filet z okonia morskiego w tymianku cytrynowym i pomarańczy
Konfitura grzybowa pesto z młodego szpinaku i orzechów macadamia
***
Bulion z bażanta z klopsikami jagnięcymi i selerem
***
Grillowane Atlantyckie przegrzebki i krewetki
Mus z marchewki, czarna sosczewica, sos z zielonego curry
***
Granitée z owoców granata i imbiru
***
Grillowana Polska polędwica wołowa z foie gras
Ziemniaczana muffinka, groszek cukrowy, sos z czerwonego wina i szalotki
***
Parfait z krwistej pomarańczy o aromacie anyżu
Podawane z sosem z wędzonej śliwki
***
Kawa i herbata, Świąteczne Ciasteczka
230.00 PLN z VAT od osoby
TRADYCYJNE „12”- DANIOWE MENU
Sous vide filet z sandacza marynowany w occie z białego wina i ziół
Słodka galaretka cytrynowa i sałatka z białej rzodkwi
oraz
Filet ze śledzia bałtyckiego z salsą z czerwonej cebuli i olejem lnianym
***
Barszcz czerwony z uszkami
oraz
Zupa grzybowa z domowymi kluseczkami skropiona oliwą truflową
***
Świąteczny Kulebiak z łososia
Sos kurkowy
***
Pierogi z kapustą i grzybami
Mus selera i pieczonej cebuli
***
Krokiety z kapustą i grzybami
Duszony groch ze słodką kapustą
***
Grillowany filet z pstrąga na sosie z białego wina i pietruszki
Spaghetti jarzynowe
***
Piernik
Tradycyjna Kutia
Kompot z suszonych owoców
Kawa i herbata, Świąteczne Ciasteczka
205.00 PLN z VAT od osoby
Świąteczny Lunch
w Restauracji The Olive
NIEDZIELA 25/12/2016
ZIMNA ZAKĄSKA
Cienkie plastry wędzonej piersi gęsi na parfait z suszonej żurawiny, podawane z sałatką
z marynowanej czerwonej kapusty i sosem malinowym
lub
Świeże liście sałat i chrupiące warzywa, podawane z serem Halloumi i dressingiem
z suszonych pomidorów
ZUPA
Consommé z bażanta z klopsikami jagnięcymi i warzywami
lub
Krem z białych szparagów i selera podawany z tostem Melba i oliwą truflową
NA PRZEŁAMANIE SMAKU
Granitée ze świeżego ogórka i limonki
DANIE GŁÓWNE
Sous vide i grillowna polędwiczka wieprzowa w otoczce z szynki Seranno,
na sosie estragonowym w kompozycji polenty i mini warzyw
lub
Pieczona rolada z indyka nadziewana kasztanami i szałwią na sosie żurawinowym,
chutney z dyni i ziemniaki cocotte
lub
Grillowany filet z labraksa z sosem rakowym, w kompozycji ziemniaków szafranowych,
chutney z cytrusów i mini warzyw
DESER
Tradycyjna Świąteczna rolada “Log”
Wefel nugatowy i sos mandarynkowy
lub
Tradydyjny Polski Ekler z puddingiem waniliowym na salsie z czerwonej porzeczki
Świeżo parzona kawa, herbata
Świąteczne ciasteczka
Woda mineralna
Wino domowe białe i czerwone
170.00 PLN z VAT od osoby