Łosoś z nakładką z niebieskiego sera pleśniowego i bazylią

Łosoś z nakładką z niebieskiego
sera pleśniowego i bazylią
Porcja dla: 4 osób
Składniki:
Łosoś dziki FROSTA 4 porcje
100g śmietanki
250g ser niebieski pleśniowy "lazur błękitny"
50g bazyli świeżej
pieprz biały mielony
sól
olej (do posmarowania blaszki)
Przygotowanie:
1. Filety z łososia natrzeć solą i pierpzem, odstawić na 15 min w
chłodne miejsce.
2. Ser rozgnieść, dodać posiekaną bazylię.
3. Łososia smarujemy z obu stron śmietaną, układamy na
blaszce posmarowanej olejem, posypujemy naszą mieszanką
serowo-bazyliową, przykrywamy folią aluminiową i zapiekamy
przez ok 15-20 min. w temp. 180oC.
4. Wykładamy na talerz, dekorujemy i podajemy z dodatkami
wedle naszego uznania.
Uwagi: Blaszke można wyłozyć papierem do pieczenia wtedy
nie potrzeba jej smarować. Jeśli nie używamy papieru dobrze by
blaszka była teflonowa; ryba nie będzie wtedy przywierać.