Sorbet miętowy - Cukier

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Sorbet miętowy
Mamy luty, a wraz z nim Walentynki
i możliwość popisów kulinarnych
z afrodyzjakami. Mnie zaciekawił
zwłaszcza jeden z nich. Mięta –
zapomniany afrodyzjak. Pewnie
niewielu z nas wie, skąd wzięło się
powiedzenie “czuć do kogoś miętę”.
Ano prawdopodobnie stąd, że już
w starożytności uważano, iż mięta ze
swoją
zawartością
olejków
eterycznych
ma
właściwości
pobudzające. Pita podnosi libido,
a podrzucona do łóżka zapewnia
wierność małżeńską. I wcale by mnie
nie zdziwiło, gdyby okazało się, że
nawet słowo “namiętność” od mięty
się wzięło.
Składniki
100 g cukru trzcinowego Bio Cukier
Królewski
Przygotowanie
Krok I
W garnuszku podgrzać cukier z 50 ml wody i mieszać do
całkowitego rozpuszczenia się cukru. Odstawić.
200 ml gorącej wody
4-5 gałązek świeżej mięty
sok z 1/2 cytryny
Krok II
Do szklanki włożyć gałązki świeżej mięty. Zalać 150 ml gorącej
wody. Odstawić na minimum pół godziny. Napar przelać do
garnuszka z cukrem. Dodać sok z cytryny i chwilę podgotować.
Ostudzić. Usunąć miętę.
Krok III
Całość przelać do plastikowego pojemnika i włożyć do
zamrażalnika na minimum 4 godziny. Sorbet co około godzinę
wyjmować i przemieszać.