A oto, co przygotowuje dla nas Kuchnia w Zamku Kliczków!

A oto, co przygotowuje dla nas Kuchnia w Zamku Kliczków!
OBIAD SERWOWANY:
Polędwiczka wieprzowa w sosie gorgonzola z ziemniakami blanszowanym kalafiorem
Szarlotka kliczkowska z sosem waniliowym
2 napoje do wyboru: sok owocowy lub woda mineralna; kawa lub herbata
BUFET TRADYCYJNYCH DAŃ GORĄCYCH:
UROCZYSTA KOLACJA ŚWIĄTECZNO-NOWOROCZNA
Barszcz czerwony Pani Krystyny z uszkami grzybowymi na suszonych jabłkach gotowany
Karp smażony podany na warzywach podsmażanych z dodatkiem klarowanego masła
Pierogi pieczone z kaszą gryczaną i kapustą kwaszoną okraszane prażoną cebulą
Pierogi z kapustą i grzybami polane smażona cebulką
Gołąbki Babci Katarzyny nadziane perłową kaszą i runem leśnym wysuszone w folwarcznej
suszarni jesienią
Kapusta kwaszona z kapustą słodką i grochem na sposób tradycyjny podana
Ziemniaki z pieca zamkowego pieczone z solą i ziołami
BUFET ZIMNYCH PRZEKĄSEK I ZAKĄSEK
Terrina warzywna
Filet z karpia w galarecie z kaparami i korniszonem
Śledź w sosie z leśnych grzybów
Śledź w marynacie korzenno-miodowej
Sałatka jarzynowa podana na plastrach pieczonego buraka
Jaja faszerowane pieczarkami
Bagiety pszenne z lokalnej piekarni z wyborem maseł wiejskich:
masło tradycyjne, masło borowikowe, masło ziołowe, masło czosnkowe
DANIE SERWOWANE W GODZINACH NOCNYCH
Indyk na parze podany na sosie z czerwonych buraczków z nacią pietruszki
Korzenny pęczak z cebulą i grzybami
BUFET SMAKOŁYKÓW & SŁODKOŚCI
Kutia
Kompot z suszonych owoców, woda, kawa/herbata