Proponowane Menu

Proponowane Menu
Młodzi powitani zostaną chlebem i solą
Gości powitamy lampką wina musującego
KLASYCZNA FORMA MENU
Dania podane na środek stołu na wstępie
(Wybór 9 pozycji z poniższej listy)
Asortyment polskich wędlin i pieczonych mięs
Łososiowa zatoka (kompozycja 4 zakąsek z łososia norweskiego)
Śledź na trzy sposoby
Tatar wołowy klasycznie pyszny
Pomidor z mozarellą
Sałatka ziemniaczana z wędzoną kaczką, truflą i rukolą
Sałatka tuńczykowa z ryżem i papryką
Sałatka z podsuszanej szynki, liści szpinaku i truskawek
Pasztet domowy z bakaliami
Grzybowe roladki z indyka lekko balsamiczne
Klasyczna sałatka jarzynowa
Schab po warszawsku w galarecie
Sałatka polska z suszonymi śliwkami, cielęciną, warzywami i makaronem
Grillowane warzywa w oliwce czosnkowej
Półmisek ryb wędzonych
Carpaccio z polędwicy wołowej z kaparami i parmezanem
Indyk w maladze
Carpaccio z łososia podane z cytrynową oliwką i roszponką
Cielęcina vitello tonnato z musem tuńczykowym
Roladki z bakłażana z karmelizowaną czerwoną cebulą i kozim serem
Karp po żydowsku w galarecie
Tymbaliki z kurczaka z warzywami
Sałatka grecka
Sałatka nicejska z tuńczykiem
Orientalna sałatka z sojową wieprzowiną, makaronem ryżowym
*
Pikle, Marynowane leśne grzyby, chrzan, ćwikła
Sosy: tzatziki, kolendrowo-czosnkowy, „Marie Rose”, francuski vinaigrete
*
Kosz świeżego pieczywa
Dania na gorąco serwowane do stołu na wstępie wydarzenia
(Wybór dwóch zup i jednego dania głównego)
Flaki
Bulion drobiowy z pulpecikami i kluseczkami lanymi
Krem z pomidorów z avocado i świeżą bazylią
Żurek z białą kiełbasą i jajkiem
Krem z leśnych grzybów
Orientalny bulion rybny lub drobiowy z żulikiem warzyw
Krem z białych warzyw
***
Pieczona kaczka faszerowana kurkowym pasztetem na gratinowanych ziemniakach
z sosem imbirowo majerankowymi bukietem zielonych warzyw ***
Stek z łososia marynowany sosem ostrygowym podany
na orientalnej sałatce z glonami, dzikim ryżem i słodkim sosie z bazylii
***
Pierś kurczaka faszerowana szpinakiem i serem pleśniowym
podana na migdałowym puree ziemniaczanym i sosem z kurek
***
Polędwiczka wieprzowa karmelizowana malinami na puree z kaszy gryczanej,
sosie korzennym i żulikiem warzyw majerankowych
Danie podawane ok. godz. 23:00
(Wybór jednego dania)
Kawałki polędwiczek wieprzowych marynowane w jambalaya
na pepperonacie i ryżu jaśminowym
***
Filet z karmazyna podany z sosem limonkowym
na szpinakowym puree ziemniaczanym z julienne warzywnym
***
Duszone medaliony ze schabu podane z warzywami
z wody w sosie kurkowym z pieczonymi ziemniakami
***
Zrazy wołowe po staropolsku z kluskami śląskimi
i tradycyjnymi buraczkami zasmażanymi
Około godz. 02:00
(Wybór jednego dania)
Klasyczny Beef Stroganoff
Żur staropolski z białą kiełbasą i jajkiem
Czerwony barszcz z uszkami
Barszcz czerwony z krokietem
Wydrukujemy menu, które rozstawimy na stołach
Tort podamy ok. godz. ……..
(przygotowany na Państwa zlecenie przez nas - dodatkowy koszt)
Desery będą ustawione na osobnym małym bufecie
(Wybór 6 pozycji)
Fontanna czekoladowa z dodatkami
*
Sernik pieczony
Sernik Ricotta z zimno
Szarlotka pieczona
Wz-ka z wiśniami
Ciasto jagodowe, truskawkowe, wiśniowe, miętowo-cytrynowe
Makowiec
Kremówka
Krem jogurtowy z jagodami
Owoce pod kremem orzechowym
Panna Cotta czekoladowa
Krem Caramel
Tiramisu z biszkoptem kawowym
Mus czekoladowy z wiśniami imbirowymi
Brzoskwinia marynowana w cynamonie z musem straciattello
Tapioka z Malibu karmelizowanym bananem
Wybór czekoladowego sushi
Wybór tartoletek owocowych z kremem waniliowym
Owoce w czekoladzie (truskawka, banan, melon)
NAPOJE
Nielimitowane spożycie poniższego asortymentu w ramach trwania przyjęcia
woda niegazowana
soki owocowe
napoje gazowane typu Pepsi, 7 up itp.
kawa / herbata