Tradycja w mleku zamknięta

Program zajęć edukacyjnych
Wiejskie Gospodarstwo Edukacyjne Babaluda / Izabela Wierzbicka
________________________________________________ ______________________________________________________________________
Nazwa obiektu / nazwisko prowadzącego
Parowa Falęcka 18, 87-140 Chełmża
kujawsko-pomorskie
___________________________________________________________________________
_________________________________
Adres
Województwo
1.
Temat / tytuł zajęć:
„Tradycja w mleku zamknięta”
2.
Czas trwania zajęć:
3 godziny
3.
Grupa docelowa:
Przedszkola, szkoła podstawowa, gimnazjum
5.
4.
Liczebność grupy:
min. …………25………
max. ……100
Prowadzący zajęcia:
Izabela Wierzbicka – nauczyciel
6.
Zakres tematyczny:
Właściwości prozdrowotne mleka, mleko kozie a mleko od krowy, tradycja wiejska wyrabiania masła
i twarogu.
7.
Harmonogram/przebieg zajęć:
powitanie, zaznajomienie z obiektem, zapoznanie z regulaminem (ok. 20 min.),
różnice między wsią a miastem (krótka pogadanka, dotyczy głównie dzieci w wieku przedszkolnym i
wczesnoszkolnym ok.10 min.),
pokaz zwierząt gospodarskich (nawiązywanie kontaktu ze zwierzętami, dotykanie, nazywanie części ciała,
karmienie, pojenie, dojenie kozy, ok.40 min.,
rozmowa na temat właściwości prozdrowotnych mleka, zapoznanie ze sprzętami służącymi niegdyś do
produkcji masła i sera w gospodarstwie wiejskim,
omówienie tradycyjnego procesu powstawania masła i twarogu, ubijanie masła w maselniczkach,
produkcja twarogu,
gry i zabawy na świeżym powietrzu.
8.
Pomoce dydaktyczne:
Różnego rodzaju maselnice, głównie drewniane, centryfuga, stare drewniane łyżki, pomocne przy
produkcji twarogu, drewniane rzeźbione formy do masła, praska do sera itp.
9.
Dodatkowe uwagi:
W zależności od potrzeb dzieci oraz ich wieku, temat jest pogłębiony lub uproszczony, zmianie może
też ulec czas trwania zajęć – ustalany jest on indywidualnie z opiekunami grupy.