Kurczak Enchiladas

meallo.com
Kurczak Enchiladas
| Dodano: 2016-10-16
Kategorie: Obiady,
Tagi: #Chicken Dinner Roasting
Czas przygotowania: 0
Ilość porcji: 0
Składniki: : 2 łyżki oliwa z oliwek, : 6 średnich szalotki, : 4 średnio-duże pasternak, obrane i pokrojone na
kawałki 1-calowe, : 1/3 szklanki moreli konserwy, : 2 łyżki musztarda pełnoziarnista, : 1 łyżeczka mielonego
imbiru, : 1/2 łyżeczki mielonego kminku, : 8 średnich skóry na kością uda z kurczaka, : Koszerna sól i świeżo
zmielony pieprz, : 1/2 szklanki pestki śliwek, z grubsza posiekanej, : 1/2 szklanki suszonych moreli, z grubsza
posiekanej, : 1 łyżka octu jabłkowego,
Krok 1.
Umieścić stojak na środku piekarnika i rozgrzać do 425. podgrzać oliwę z oliwek w dużym
żaroodpornym patelni na dużym ogniu. Dodaj szalotki i pasternak i gotować, aż się
zarumieni, potrząsając patelnię, 2 minuty. Ubij zachowuje moreli, musztardę, imbir i
kminek w misce. Sezon kurczaka solą i pieprzem; wymieszać z glazury moreli. Rozpraszają
suszone owoce na patelni. Umieść kurczaka w górę, po stronie skóry, na górze. Dodaj 1/4
szklanki wody i doprowadzić do wrzenia. Przykryć i gotować, aż nagrzane, 6 minut. Odkryć
i przenieść patelnię do piekarnika. Gotować, aż kurczak i warzywa będą miękkie i złote, 20
do 25 minut. Wciśnij kurczaka z boku patelni, a następnie wymieszać ocet na patelni soki
(dodaj do 2 łyżki wody, jeśli sos jest zbyt gęsty). Podawać z patelni. W jednej porcji: Kalorie
757; Tłuszczu 36 g (Saturated 9 g); Cholesterol 158 mg; Sód 464 mg; Węglowodany 71 g;
Błonnik 6 g; Białko 38 g
Życzymy smacznego - meallo.com