wątróbka z kurcząt z cebulką, jabłkiem i musztardą

Przepis ze strony Develey.pl
WĄTRÓBKA Z KURCZĄT Z
CEBULKĄ, JABŁKIEM I
MUSZTARDĄ
Bardzo lubię takie dania, są soczyste i pyszne!
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
45 dag wątróbki z kurcząt
1 cebula
1 kwaśne jabłko
3 łyżki musztardy sarepskiej DEVELEY
2 łyżki mąki pszennej do obtoczenia wątróbki
5 łyżek oleju do smażenia
pół szklanki bulionu drobiowego
pieprz
sól
do podania: pieczywo
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1 etap: Wątróbkę opłukać, obtoczyć w mące, usmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron około
20 minut.
2 etap: Na pozostałym tłuszczu usmażyć posiekaną w piórka cebulę, wyjąć ją
na tym samym tłuszczu obsmażyć obrane, pozbawione gniazda nasiennego i pokrojone na
mniejsze kawałki jabłko.
3 etap: Do rondla włożyć wątróbkę wraz z pozostałym tłuszczem z patelni, nałożyć na nią
cebulę i jabłko, przyprawić do smaku szczyptą pieprzu i soli, podlać bulionem. Dusić 5 minut
pod przykryciem i zaraz podawać na ciepło oblane musztardą z ulubionym pieczywem.