KRUCHA POLĘDWICA WIEPRZOWA W PIKANTNEJ MARYNACIE

Przepis ze strony Develey.pl
KRUCHA POLĘDWICA
WIEPRZOWA W PIKANTNEJ
MARYNACIE
Ekspresowe imprezowe menu, które zachwyci Waszych gości, możecie podać je też inaczej
w postaci kąsków na patyczkach do maczania w dipach!
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
2 polędwice wieprzowe – ok. 850 g
1 mała cebula
3 łyżki oliwy
3 łyżki sosu teryiaki
2 łyżki słodkiej mielonej papryki
sól, świeżo mielony pieprz
olej do smażenia
ulubione frytki lub ziemniaczki
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Polędwice myjemy, osączamy, jeśli ma przerosty oczyszczamy z błon.
Obie kroimy w 1,5 cm grubości plastry w poprzek włókien ( wszerz ).
Lekko rozgniatamy dłonią.
Przekładamy do miski.
Cebulę drobno siekamy.
Mocno doprawiamy solą i pieprzem – najlepiej z młynka, oraz papryką.
Dodajemy sos, oliwę i cebulę.
Dokładnie wcieramy w mięso.
Odstawiamy na 20 minut.
2. W międzyczasie przygotowujemy dodatki.
3. Rozgrzewamy olej – tyle aby lekko zakrył dno patelni i smażymy na gorącym plastry mięsa
– po około 2 minuty z każdej strony.