Menu Restauracja Hotel Senator

Restauracja
Hotel Senator
Menu
PRZYSTAWKI ZIMNE - Cold starters - Kalte Vorspeisen
Carpaccio wo³owe 120 g
29,00
Beef carpaccio
Rindfleischcarpaccio
Tatar wo³owy 140 g
29,00
Steak tartar
Rindfleischtatar
ŒledŸ na dwa smaki 200 g
15,00
Hering in Öl oder in Sahne
Herring with cream or in oil
Galart z nó¿ek wieprzowych 150 g
7,00
Schweine Bein Gelee
Pork jelly
PRZYSTAWKI CIEP£E - Hot starters - Warme Vorspeisen
Krewetki królewskie na salsie tropikalnej 150 g
29,00
King prawns with tropical salsa
King-Garnelen auf Tropensalsa
Ser kozi w cieœcie filo pieczony
podany z malinowym musem 70 g
15,00
Ziegenkäse im Filo-Teig mit Sesam, mit Himbeermus serviert
Goat cheese baked in filo pastry with sesame, served with raspberry mousse
Pieczona kie³basa z duszon¹ cebul¹ i pieczarkami 150 g
12,00
Baked sausage served with braised onions
Bratwurst, mit gedunsteter Zwiebel serviert
£osoœ w cieœcie francuskim
z sosem szpinakowo-serowym 150g
Lachs im Blätterteig mit Spinat- und Käsesauce
Salmon in puff pastry with spinach and cheese sauce
17,00
SA£ATY - Salads - Salate
Sa³atka grecka 400 g
14,00
Greek salad
Griechischer Salat
Sa³atka cezar z grillowanym kurczakiem 400 g
18,00
Cesar salad with grilled chicken and anchovies sauce
Cäsar-Salat mit gegrilltem Hähnchen und Anchois Sauce
Caprese po polsku 300g
12,00
Caprese nach polnischer Art mit Räucherkäse und Kräuter- und Knoblauchsauce
Polish-style caprese with smoked cheese and herbs and garlic sauce
ZUPY - Soups - Suppe
Wielkopolski ¿urek z domowego zakwasu
z wiejsk¹ bia³a kie³bas¹ 300 ml
12,00
Wielkopolska sour soup (¿urek) with country-style white sausage
Großpolnische Mehlsuppe aus hausgemachtem Gärstoff mit einer direkt
aus dem Dorfe stammenden Weißwurst
Rosó³ z kury z makaronem 300 ml
9,00
Buillon
Brühe
Krem pomidorowy z mozzarell¹ marynowan¹
w zio³ach 300 ml
11,00
Tomatencreme mit in Kräutern mariniertem Mozarella
Cream of tomatoes with Mozzarella marinated in herbs
Barszcz czerwony z domowym pasztecikiem 250 ml
9,00
Borsch with home-made pastry
Rote-Rüben-Suppe mit hausgemachtem Pastetchen
Flaki wo³owe 300 ml
Traditional beef tripe
Traditionellen Kaldauensuppe
12,00
MAKARONY / DANIA WEGETARIAÑSKIE
Pasta / Vegetarian dishes - Pasta / Vegetarische Gerichte
Gnocchi w sosie gorgonzola 350g
14,00
Gnocchi in Gorgonzola-Sauce
Gnocchi in Gorgonzola sauce
Makaron tagliatelle z krewetkami
i suszonymi pomidorami 350 g
31,00
Tagliatelle mit Garnelen und getrockneten Tomaten
Tagliatelle with prawns and dried tomatoes
Carbonara 350g
22,00
Ravioli z pieczon¹ kaczk¹ i sosem zio³owym 250 g
23,00
Ravioli mit gebratener Ente und Kräutersauce
Ravioli with roast duck and herbs sauce
Francuski pieróg nadziewany szpinakiem
i borowikami 200g
19,00
Französische Teigtasche mit Spinat und Steinpilzen gefüllt
French pastry filled with spinach and boletus mushrooms
KUCHNIA REGIONALNA - Regional cuisine - Regionale Küche
Zrazy tutejsze z sosem, do wyboru buraczki na ciep³o
lub modra kapusta, pyzy dro¿d¿owe lub ziemniaki 450 g
39,00
Zrazy (Rinderroulade) nach großpolnischer Art mit Grütze oder Hefeklößen
und warm servierten roten Beeten
Wielkopolska beef roulades with groats or steamed dumplings and warm beetroots
Filet z kaczki podany z pieczon¹ pietruszk¹,
sosem borówkowym i ziemniaczki podsma¿ane 400 g
39,00
Entenfilet mit gebratener Petersilie, Moosbeerensauce
und Kartoffeln oder, Hefeklößen
Duck breast served with roasted parsley and cranberry sauce
with potatoes or steam dumplings
Golonka po polsku podana z kapust¹ zasma¿an¹
i ziemniakami pieczonymi 800 g
Eisbein nach polnischer Art, mit Schmor-Sauerkraut und Kartoffeln serviert
Pork shank Polish-style, served with pan-fried sauerkraut and potatoes
34,00
DANIA G£ÓWNE - Main dishes - Hauptgerichte
Szasz³yk z polêdwicy wo³owej podany z ry¿em
i pikantnym sosem 300g
55,00
Rindelende-Schaschlik mit Jasmin-Reis und pikanter Chili-Sauce
Beef filet shashlik with jasmine rice and chilli sauce
Kotlet Senator z koœci¹, kiszona kapusta zasma¿ana
i ziemniaki 500 g
35,00
Senator-Kotelett mit Knochen auf Schmor-Sauerkraut mit Kartoffeln serviert
“Senator” cutlet on the bone served with fried sauerkraut and potatoes
Pierœ z kurczaka z kostk¹ podana z sa³atk¹
z fasolki szparagowej, pieczarek i pomidorków scherry
o aromacie mas³a zio³owego, ziemniaczki 350 g
23,00
Hühnerbrust mit Knöchel mit Brechbohnen-, Champignonsund Cherry-Tomaten-Salat, vom Kräuterbutteraroma, mit Kartoffeln
Chicken breast on the bone, served with runner bean, champignons
and cherry tomatoes salad, herb butter and potatoes
Stek z polêdwicy wo³owej z opiekanymi ziemniakami
i sosem do wyboru: 340 g
65,00
Rindersteak mit Bratkartoffeln und Soße nach Wahl:
Filet steak with baked potatoes and a choice of sauces:
- serowo pieprzowy
Käse- und Pfeffersoße / cheese-pepper
- pieczeniowym ciemnym o aromacie JACKA DANIELSA
Dunkle Bratsoße mit Jack-Daniels-Aroma
dark gravy with Jack Daniel's aroma
- œmietanowy o smaku wêdzonki i tymianku
Sahnesoße mit Speck- und Thymian-Geschmack
cream with bacon and thyme flavour
Polêdwiczka w maœle zio³owym z ziemniakami
i podsma¿anymi pieczarkami 350 g
25,00
Schweinelende in Kreuterbutter mit Bratkartoffeln
Filet of pork in herbal butter and fried potatoes
Kotlet schabowy z pieczarkami i cebulk¹ 350 g
24,00
Schweinekotlett mit Champignons und Zwiebel
pork chop on the bone with mushrooms and onion
DODATKI
Zutaten in Preis eingeschlossen / Side-dishes included in the price 150g
Bukiet sa³at z sosem winaigrette
Salatteller mit Vinaigrette-Sauce / salad leaves with vinaigrette
Bukiet warzyw gotowanych
Gekochtes Gemüse / boiled vegetables
4,00
DANIA RYBNE - Fish dishes - Fischgerichte
Sandacz zb¹szyñski w delikatnym sosie z kiszonych ogórków,
talarki ziemniaczane 350 g
36,00
Zander nah Benschener Art, in zarter Sauergurken-Sauce, mit Kartoffelscheiben
Zbaszyn pike-perch in delicate sauce made of salted cucumbers and fried potato slices
£osoœ maœlany z ry¿em jaœminowym i sosem z groszku
i suszonych pomidorów 320g
39,00
Butterlachs mit Jasmin-Reis und Erbsen- und Trockentomaten-Sauce
Butter salmon with jasmine rice and green peas and dried tomatoes sauce
Miêtus w sosie gorgonzola ze szpinakiem,
i ziemniaczki 400g
41,00
Quappe in Gorgonzola-Sauce mit Spinat und Kartoffelpüree
Burbot in Gorgonzola sauce with spinach and mashed potatoes
DESERY - Desserts - Nachtisch
Strudel jab³kowy o aromacie cynamonu podany z aksamitnym
sosem waniliowym lub ga³k¹ lodu waniliowego 230 g
12,00
Apfelstrudel mit Zimtaroma und Rosinen, mit samtweicher Vanillesauce
und einer Kugel Vanilleeiscreme serviert
Apple strudel with cinnamon and raisins, served with velvety vanilla
sauce and vanilla ice cream
Klasyczne w³oskie tiramisu 170 g
21,00
Klassisches italienisches Tiramisu
Classic Italian tiramisu
P³atki ciasta filo przek³adane musem cytrynowym obsypane
orzechowym karmelem (lub posypk¹ orzechow¹) 150 g
19,00
Filo-Teig-Blätter mit Zitronen-Mus gefüllt, mit Nuss- und Karamellbestreuung
Filo pastry flakes with lemon mousse, sprinkled with nuts and caramel
Side-dishes included in the price
Tort bezowy z malinami 200 g
Baisertortchen mit Himbeeren und Schlagsahne
Meringue tart with raspberries and whipped cream
14,00
NAPOJE GOR¥CE - HOT BEVERAGES Kawa z ekspresu
HEISSE GETRÄNKE
7,00
Coffee
Kaffee (in einer Kaffeemaschine zubereitet)
Espresso
Doppio Espresso
7,00
10,00
Cappuccino
8,00
Caffe latte
8,00
Herbata Richmont
8,00
Richmond Tea
Richmont-Tee
Herbata Williams
Williams Tea
Williams-Tee
4,00
NAPOJE ZIMNE - COLD BEVERAGES - KALTE GETRÄNKE
Woda Perrier 0,33l
9,00
Perrier
Woda niegazowana Kropla Beskidu 0,25l
4,00
Kropla Beskidu still water
Stilles Wasser Kropla Beskidu
Woda gazowana Kropla Beskidu 0,25l
4,00
Kropla Beskidu carbonated water
Sprudelwasser Kropla Beskidu
Coca Cola 0,2l
5,00
Fanta 0,2l
5,00
Sprite 0,2l
5,00
Tonic Kinley 0,2l
5,00
Sok owocowy Cappy 0,2l
5,00
Cappy fruit juice
Fruchtsaft Cappy
Sok ze œwie¿ych owoców
pomarañczy lub grapefruita 300 ml
13,00
Fresh fruit juice oranges or grapefruit
Frisches Obst Saft Orangen oder Grapefruits
PIWA - BEER - BIER
¯ywiec 0,5l
6,00
¯ywiec 0,3l
5,00
Tyskie 0,5l
6,00
Tyskie 0,3l
5,00
Lech Premium 0,5l
6,00
Lech Premium 0,3l
5,00
Heineken 0,5l
7,00
APERITIF
Campari 40ml
7,00
Martini Bianco 100ml
7,50
Martini Extra Dry 100ml
8,00
Martini Rosato 100ml
8,00
Martini Rosso 100ml
8,00
Wina Wytrawne
Chablis
(bia³e, francuskie)
Wyœmienite wino bia³e pochodz¹ce z winnic Chablis po³o¿onych miêdzy Pary¿em,
a Beaune w Pó³nocnej czêœci Burgundii. Bogactwo tego wina jest rezultatem
kombinacji wyj¹tkowej gleby, specyficznego klimatu oraz walorów szeroko
poszukiwanego szczepu Chardonnay. Charakteryzuje siê neutraln¹ nut¹, cudown¹
œwie¿oœci¹, solidn¹ struktur¹ oraz trwa³oœci¹ smaku.
Alk. 12% obj.
75 cl – 95,00 z³
Sol De Chile Reserva Chardonnay
(bia³e, chilijskie)
Wina z linii Reserva zosta³y wytworzone z wyselekcjonowanych winogron.
Ograniczaj¹c plon winoroœli uzyskano nadzwyczajn¹ koncentracjê owocowego
aromatu i bukietu. Te wykwintne wina le¿akowa³y najpierw w dêbowych beczkach,
a nastêpnie w butelkach w celu uzyskania wiêkszej spójnoœci. Wino to œwietnie
komponuje siê z daniami morskimi i rybami, bia³ymi sosami, drobiem i ³agodnymi
serami.
Alk. 13% obj.
75 cl – 60,00 z³
Canti Chardonnay Pinot Grigio
(bia³e, w³oskie)
Bogate, intensywne wino o pe³nym smaku tropikalnych owoców z lekko
wyczuwalnym œmietankowym zapachem. Wyœmienite jako aperitif, a tak¿e
do lekkich dañ z makaronem, sa³atek, ryb i bia³ego miêsa.
Alk. 13% obj.
75 cl – 40,00 z³
15 cl – 9,00 z³
Wina Wytrawne
Marques de la Concordia Reserva
(czerwone, hiszpañskie)
Wyprodukowane w 100% z winogron szczepu Tempranillo, które dojrzewa³y przez
minimum 24 miesi¹ce w nowych beczkach z dêbu francuskiego i amerykañskiego oraz
przez kolejny rok w butelkach. Wino to posiada g³êboki rubinowy kolor oraz
skoncentrowany aromat dojrza³ych owoców z nutk¹ cedru. Paleta wina jest wyj¹tkowo
skoncentrowana, intensywna i zbalansowana o d³ugim i eleganckim zakoñczeniu.
Œwietnie nadaje siê do wszelkiego rodzaju posi³ków.
Al. 13,5% obj.
75 cl – 80,00 z³
Chateau Ministre
(czerwone, francuskie)
Zharmonizowane wino o ciemno – czerwonej, b³yszcz¹cej barwie i bardzo przyjemnym
zapachu. W smaku delikatne i wykwintne, pierwsze wra¿enie poprzedza przyjemny,
owocowy posmak. Lekka pieprzowo – korzenna nuta zawarta w taninie nadaje temu winu
d³ugi, zaokr¹glony i doskona³y posmak. To bardzo finezyjne wino mo¿na spo¿ywaæ jako
m³ode, jednak poddane starzeniu przez kilka lat le¿akowania
w butelce, nabêdzie jeszcze lepszych cech jakoœciowych. Jest doskona³ym dope³nieniem
do wszelkich miês (bia³ych i czerwonych), mo¿e towarzyszyæ potrawom podczas ca³ego
posi³ku.
Alk. 12,5% obj.
75 cl – 60,00 z³
Sol De Chile Reserva Cabernet Sauvignon
(czerwone, chilijskie)
Wino posiada intensywny rubinowy kolor oraz aromat suszonych owoców, kawy
i czekolady. Skoncentrowane wino z eleganckimi taninami perfekcyjnie zbalansowanymi
³agodnym posmakiem dêbu. Wino to œwietnie komponuje siê
z pikantnymi potrawami z czerwonym miêsem, wieprzowin¹ i wo³owina.
Alk. 13,5% obj.
75 cl – 60,00 z³
Canti Merlot Sangiovese
(czerwone, w³oskie)
Mocne, dobrze zbudowane wino z intensywnym bukietem dojrza³ych, ciemnych odmian
wiœni i aksamitnym posmakiem taniny. Idealne do dañ z makaronem, pikantnych sosów,
czerwonego miêsa i dojrza³ych serów.
Alk. 13% obj.
75 cl – 40,00 z³
15 cl – 9,00 z³
Wina Pó³wytrawne
Blue Nun
(bia³e, niemieckie)
Wino w niebieskiej butelce, wytwarzane jest ze szczepu winogron Silvaner, MüllerThurgau, uprawianych w Hesji Reñskiej na zboczach doliny Renu. Blue Nun jest
delikatnym, lecz wyrazistym bia³ym winem o wyszukanym smaku, wonnym
i wybornym. Doskonale nadaje siê do drobiu, owoców morza i dañ kuchni
orientalnej.
Jest na tyle uniwersalne, by móc towarzyszyæ wiêkszoœci potraw.
Al. 9,5% obj.
75 cl – 50,00 z³
Canti Vino da Tavola Bianco
(bia³e, w³oskie)
Wino o bogatym, orzeŸwiaj¹cym smaku, z wyczuwalnym posmakiem cytryny
i owoców tropikalnych. Wysmienicie smakuje do lekkich dañ z makaronem,
sa³atek i ryb z grilla.
Alk. 12% obj.
75 cl – 40,00 z³
15 cl – 9,00 z³
Chateau de Mornag Mandagon
(czerwone, tunezyjskie)
Jedyne wino Chateau o tak delikatnym owocowym smaku. Posiada
charakterystyczny, pe³en zapach i smak, uzyskany z rozp³ywaj¹cych siê w ustach
owoców. Mo¿e byæ ozdob¹ ka¿dego posi³ku. Najlepiej smakuje w po³¹czeniu
z potrawami z czerwonego miêsa i dziczyzny, w³oskich makaronów, serów
pleœniowych (b¹dŸ takich gatunków jak Parmezan, Chester, Tilster).
Alk. 12% obj.
75 cl – 50,00 z³
Canti Vino da Tavola Rosso
(czerwone, w³oskie)
Dobrze zharmonizowane wino o przyjemnym smaku z wyczuwalnym aromatem
owoców poziomki. Doskonale podkreœla smak dañ z makaronu, pizzy oraz
grillowanego miêsa.
Alk. 12% obj.
75 cl – 40,00 z³
15 cl – 9,00 z³
Wina Pó³s³odkie
Kazayak Chardonnay
(bia³e, mo³dawskie)
Wysokiej jakoœci wino gronowe przygotowane z wyselekcjonowanych winogron szczepu
Chardonnay uprawianych w po³udniowej Mo³dawii w regionie o unikalnym
mikroklimacie. Posiada kolor od œwietlisto s³omkowego do s³omkowego. Charakteryzuje
siê œwie¿ym, harmonijnym smakiem z wyczuwaln¹ lekk¹ migda³ow¹ goryczk¹. Œwietnie
uzupe³nia smak lekkich potraw z bia³ym miêsem i zak¹sek. Polecane jako aperitif.
Alk. 11% obj.
75 cl – 40,00 z³
15 cl – 9,00 z³
Kazayak Pinot Noir
(czerwone, mo³dawskie)
Wysokiej jakoœci wino gronowe przygotowane z wyselekcjonowanych winogron szczepu
Pinot Noir uprawianych w po³udniowej Mo³dawii w regionie o unikalnym
mikroklimacie. Posiada intensywny czerwony kolor. Charakteryzuje siê harmonijnym,
pe³nym smakiem i typowym dla tego szczepu aromatem.
Polecane do picia jako aperitif, a tak¿e
do owoców i deserów.
Alk. 11% obj.
75 cl – 40,00 z³
15 cl – 9,00 z³
Wina s³odkie
Kazayak Kagor
(czerwone, mo³dawskie)
Wysokiej jakoœci wino gronowe przygotowane z wyselekcjonowanych winogron szczepu
Cabernet Sauvignon i Merlot uprawianych w po³udniowej Mo³dawii w regionie
o unikalnym mikroklimacie. Wino o intensywnym ciemnorubinowym kolorze. Posiada
delikatny aromat o szlachetnych tonach czarnej porzeczki i czekolady, a tak¿e bogaty,
aksamitny smak z przyjemnymi taninami. Polecane do picia jako aperitif, a tak¿e
do owoców i deserów.
Alk. 11,5% obj.
75 cl – 40,00 z³
15 cl – 9,00 z³
Wina Musuj¹ce
Blue Nun Gold
(bia³e, pó³wytrawne, niemieckie)
Gold Edition jest wysokiej jakoœci winem musuj¹cym o delikatnym i pe³nym
smaku. Wieloletnie doœwiadczenie kiperów wespó³ z klasyczn¹ metod¹ podwójnej
fermentacji gwarantuje wysok¹ jakoœæ wina, nadaj¹ ³agodny bukiet i delikatne
musowanie. Jednak magiczny sekret jaki tkwi w Blue Nun Z³ota Edycja, to 5,6
miligramów 22 – karatowego z³ota w ka¿dej butelce. Wzbogacenie trunku w ten
uniwersalny symbol powodzenia i dobrobytu przemienia czas spêdzony na jego
spo¿ywaniu w prawdziwe z³ote chwile. Serwowaæ jako aperitif lub jako
uzupe³nienie lekkich potraw.
Alk. 11% obj.
75 cl – 60,00 z³
Cava Rigol
(bia³e, wytrawne, hiszpañskie)
Wino powsta³e z odmian Macebeo, Parellada i Xarel.Io – bardzo
charakterystycznych dla obszaru, gdzie jest produkowane. Wino to posiada zielono
¿ó³tawy kolor, czysty i lœni¹cy. W zapachu bardzo aromatyczne, œwie¿e z nutk¹
owocow¹. W smaku œwie¿e i orzeŸwiaj¹ce, œwietnie zbalansowane miêdzy s³odycz¹
i kwasowoœci¹. Wino jest rekomendowane do serów, deserów, s³odkiego ciasta oraz
jako aperitif.
Alk. 11,5% obj.
75 cl – 40,00 z³
SZAMPANY - CHAMPAGNES
Moet Chandon Brut
- CHAMPAGNER
300,00
0,75l
Moet Chandon Nectar
320,00
0,75l
Veuve Clicquot 0,75l
320,00
Moet Chandon Rose Imperial 0,75l
380,00
WÓDKI - VODKAS - VODKA
Absolwent
¯o³¹dkowa Gorzka De Luxe
Krupnik
Maximus
Palace
4,00
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
4,00
4,00
5,00
5,00
Pan Tadeusz 40 ml
5,00
Polska 40 ml
5,00
Smirnoff 40 ml
6,00
Bols 40 ml
5,00
Stock Prestige 40 ml
5,00
Wyborowa 40 ml
5,00
Absolut 40 ml
6,00
Absolut Blue 40 ml
7,00
Finlandia 40 ml
8,00
Belvedere 40 ml
14,00
Chopin Black 40 ml
14,00
Chopin 40 ml
24,00
WHISKY
Grant's 40 ml
5,50
Ballantines 40 ml
6,00
Grant's Ale 40 ml
6,00
Grant's Sherry 40 ml
6,00
Jim Beam Bourbon 40 ml
6,50
Jack Daniel's Honey 40ml
8,00
Jack Daniel's 40 ml
8,00
Jim Beam Red 40 ml
8,00
Jim Beam Black 40 ml
8,00
JW Red 40 ml
8,00
Windsor 40ml
9,00
Chivas Regal 40 ml
10,50
Jack Daniel's Gold 40 ml
14,00
Glenlivet 40 ml
15,00
JW Black 40 ml
15,00
JW Black 40 ml
15,00
Macallan 10
40 ml
16,00
Macallan 12
40 ml
18,00
JW Gold 40ml
19,00
JW Platinum 40 ml
30,00
JW Blue
32,00
20 ml
GIN
Gin Lubuski 40ml
3,00
Gin Seagrams 40 ml
4,00
TEQUILA
Olmeca Blanco 40ml
7,00
Olmeca Gold 40 ml
8,00
RUM
Captain Morgan 40 ml
6,00
Malibu 40 ml
6,00
Bacardi Oakheart
40 ml
7,00
Bacardi Superior 40 ml
8,00
Bacardi Black 40 ml
8,00
BRANDY
Napoleon Gavroche 40 ml
4,00
Napoleon Gilbert 40 ml
4,00
Metaxa 5 40ml
6,00
Ronsard 40 ml
7,00
Cardenal Mendoza 40 ml
13,00
Metaxa 12
14,00
40 ml
Metaxa Grande Fine 40 ml
17,00
KONIAKI
JML 20 ml
7,00
Hennessy VS 40 ml
11,00
Hennessy Fine 40ml
15,00
Camus XO 20 ml
20,00
Hennessy XO 20 ml
27,00
LIKIERY
Amaretto 40 ml
4,00
Kuyper Blue Curacao 40ml
6,00
Passoa 40 ml
6,00
Baileys 40ml
7,00
Cointreau 40ml
8,00
Sheridans 40 ml
9,00
Sheridens Berries 40 ml
9,00
DRINKI
Campari
15,00
Margarita
23,00
Alkohol szkodzi zdrowiu.
Alcohol bad for your health.
Alkohol ist gesundheitsschädigend.
Podatek VAT jest wliczony w cenê potraw i napoi.
VAT included in the price of food and drinks.
Alle Preis von Gerichten und Getränken verstehen sich inklusive der
Umsatzsteuer.
Hotel Senator, ul. Senatorska 1, 64-360 Zb¹szyñ
Tel. +48 68 38 67 550, fax +48 68 38 67 578,
tel. Kom. +48 607 177 875
[email protected],
www.hotelsenator.com.pl