informal kitchen tastes produkty polecane przez naszych kucharzy

INFORMAL KITCHEN TASTES
PRODUKTY POLECANE PRZEZ NASZYCH KUCHARZY
KONFITURY, SOSY, PIECZYWO
SZCZEGÓŁY W KARCIE I U KELNERÓW
www.informalkitchen.pl
www.facebook.com/Informalkitchen/
@informal.kitchen
InformalKitchen
Informal na słodko ……………………………….…………..…..........................................................................12 zł
chleb Informal, 2 konfitury i nasza pyszna czekolada.
Jajecznica na maśle ze szczypiorkiem ………............................................…………..….……………….......13 zł
chleb InFormal, jajka 3 szt., szczypiorek.
Domowa granola z owocami ………………………………………….…………………….…………………….…..14 zł
granola, owoce sezonowe, jogurt naturalny.
Omlet z chorizo ………………………………………………………………………………………………………………..…………15 zł
chleb InFormal, chorizo, jajka 3 szt., czerwona cebula, pomidor.
Owsianka z owocami ....................................................................................................................................15 zł
owsianka, mleko, owoce sezonowe.
Jajka po Benedyktyńsku …………………………………..……………………...……….…………………………...16 zł
chleb InFormal, jajka w koszulce 2 szt., boczek, sos holenderski.
Racuchy ……………………………….…………..………….……..….......................................................................16 zł
owoce sezonowe i syrop klonowy.
Jajka po Florencku z wędzonym łososiem .………………………………………..……….…………………...17 zł
chleb InFormal, wędzony łosoś, jajka w koszulce 2 szt., szpinak, gałka muszkatołowa, śmietana, parmezan.
Zapiekany camembert z warzywami ……..…………...…..........................................................................18 zł
Camembert, warzywa sezonowe, orzechy, owoce goji.
Hummus z grillowanymi warzywami ……..…………...….......................................................................19 zł
Tahina, warzywa sezonowe, ciecierzyca, czosnek, kolendra.
Śniadanie Informal ………………..………………………………………………………………………..……………21 zł
chleb InFormal, jajka sadzone 2 szt., boczek, frankfurterki, pieczarki, pomidor, szczypiorek.
Informalkitchen.pl
Focaccia ………...…………………………………………………………………………………………………............. 16 zł
rozmaryn, oliwa, sos pomidorowy.
Bruschetta z kaczką i grzybami ………...………………………………………………………………….............24 zł
chleb InFormal, kaczka, grzyby sezonowe, konfitura cebulowa, marynowana szalotka, szpinak, śmietana.
Tatar z polędwicy wołowej aromatyzowany dymem wiśniowym .....………..….…………….…......29 zł
polędwica wołowa, szalotka, kremowe żółtko sous-vide, mus z topinambura, dym wiśniowy.
Carpaccio z miecznika …………………………………………………...………..……………..………………...….32 zł
miecznik, pomidor, oliwa bazyliowa, rucola, gremolata.
Krewetki w brandy.......….............................................................................................................................38 zł
krewetki, sałatka z rucoli, kopru włoskiego i chilli.
Przegrzebki z kuskusem z kalafiora .......….............................................................................................43 zł
przegrzebki, kuskus z kalafiora, pralina orzechowa, mix sałat, jabłko.
Deska serów i wędlin ....…..…..................………………….…………….………………..………………….....….59 zł
Sałata z mozzarellą di Bufala i pomidorami .............................................................................…….....30 zł
mozzarella di bufala, pomidory, mix ziół, oliwa bazyliowia, olej rzepakowy, suszony pomidor.
Sałata Cezar z kurczakiem lub krewetkami .…………………….……………………..….............. 29 zł / 35 zł
sałata rzymska, chrupiący boczek, focaccia, grana padano, sos cezar.
Sałata z pieczonym kozim serem, burakiem i dressingiem malinowym......................................32 zł
pieczony kozi ser, pieczone buraki, mix sałat, orzechy.
Sałata z czerwoną soczewicą i pieczonym łososiem...........................................................................34 zł
soczewica, pieczony łosoś, awokado, pomarańcza, kolendra, pestki dyni, granat, gremolata, mix sałat.
Krem z buraka z kozim serem …........................................................................................................…....16 zł
Krem z białych szparagów ............………...………………............................................................................18 zł
Informalkitchen.pl
Burger InFormal ...…………………………………...…………………………………….….……....………………... 28 zł
wołowina Angus, sałata rzymska, pomidor, ogórek, klasyczne frytki.
Dodatki 5 zł:
jajko
bekon
ser
Ravioli orkiszowe z borowikami…………………………………………………………………………………….35 zł
borowiki, hummus, sezam, warzywa, mix sałat, natka pietruszki.
Tagliolini nero z krewetkami ......................................................………………………………............…….. 38 zł
krewetki, kolendra, czosnek, chili, natka pietruszki, białe wino.
Indyk z musem marchewkowym …………………………………….…………………………………………… 41 zł
pierś indyka, mus marchewkowy, mleko kokosowe, glazurowane warzywa, imbir marynowany, sos śliwkowy.
Risotto z chorizo …………………...................................................................................……….….….............. 42 zł
chorizo, cukinia, parmezan, cebula, mascarpone, białe wino.
Ośmiornica z pomidorami .........................................................................................................................46 zł
ośmiornica, salsa paprykowa, chorizo, ziemniak confit, pomidorki.
Dorsz z ryżem jaśminowym…..……………………………….…………...……………………………………….. 49 zł
dorsz, ryż jaśminowy, szpinak, oliwa bazyliowa, gremolata, sos beurre blanc.
Pierś z kaczki z purée tymiankowym …………………………………………….……………………………… 56 zł
pierś z kaczki, purée tymiankowe, jabłko, glazurowane warzywa, szpinak, sos winno-żurawinowy.
Stek wołowy z purée truflowym i szpinakiem …………………...……..…….……..............................… 69 zł
polędwica wołowa, purée z masłem truflowym, blanszowany szpinak, sos madera.
Informalkitchen.pl
Margherita .................................................................................................................................................... 19 zł
sos, mozzarella, bazylia, grana padano.
Zucchine …..................................................................................................................................................... 24 zł
sos, mozzarella, cukinia, kozi ser, oliwki.
Calzone Quattro di formaggi …………...…................................................................................................ 28 zł
sos, mozzarella, scamorza, gorgonzola, ser kozi dojrzewający.
Bianca …………...…......................................................................................................................................... 30 zł
sos śmietanowy, gruszka, camembert, żurawina, pralina orzechowa, rucola.
Chorizo …............................................................................................................................ ............................ 32 zł
sos, mozzarella, chorizo, gorgonzola, czerwona cebula.
Prosciutto …................................................................................................................................................... 34 zł
sos, mozzarella, szynka parmeńska, rukola, pomidor cherry, grana padano.
Bufala ...…......................................................................................................................... .............................. 38 zł
sos, mozzarella, rukola, mozzarella di bufala.
Diavola …........................................................................................................................................................ 39 zł
sos, mozarella, scamorza, salami picante, bazylia, chili, grana padano.
Frutti di mare ...…......................................................................................................................................... 40 zł
sos, mozzarella, owoce morza, koper włoski, chili.
Crème brûlée ……………………....…………………….…………………………………………...……..................... 16 zł
śmietana, wanilia, cukier, sorbet z owoców leśnych.
Tarta Tatin ……………………....…………………….……………………………………………...……..................... 18 zł
zielone jabłko, ciasto francuskie, lody-słony karmel.
Nemesis z lodami……………………...........……….……………………………………………...……..................... 20 zł
czekolada, lody mascarpone-figa, sos malinowy.
Informalkitchen.pl
Marchewka na maśle z miodem i chili ………....................……………….…..………………………...…….. 5 zł
Pietruszka na maśle z miodem i chili …………………..……………………………….…………..……………. 5 zł
Szpinak blanszowany ……….……………………………………..……..…………….....….………………..…….… 8 zł
Cukinia grillowana z grana padano ………….………..………...……….………....…….....……………...…… 8 zł
Mix sałat .…………………......................…………...………………………………...…...…….…............................. 8 zł
Ziemniaki purée ..……….……………………………………...……………..........….………….………………......... 8 zł
Frytki domowe (Sos do wyboru: Aïoli, Barbecue) ………………………………..……………………....… 12 zł
Ziemniaki purée z masłem truflowym ……..……….….…………………….............…..………………..…. 14 zł
Informalkitchen.pl
Konfitura z ostrego zielonego pomidora ……………………………………………………………….………. 15 zł
Konfitura z borówki leśnej …………………………………………………………………………..……………… 15 zł
Konfitura z czerwonej porzeczki …………………………………………………………………….…………….. 15 zł
Konfitura z orientalnym rabarbarem …………………………………………………………………………… 16 zł
Konfitura z imbirową śliwką ……………………………………………………………………………………..… 16 zł
Konfitura z czarnego bzu ……………………………………………………………………………….……….…… 16 zł
Chutney zielony pomidor ……………………………………………………………………………………………. 15 zł
Chutney jabłkowy ……………………………………….………………………………………………………………. 15 zł
Truskawki w miodzie …………..………………………………………….………………………….………...…….. 21 zł
Maliny w miodzie …………….…..………………………………………….………………………….………...…….. 21 zł
Jeżyna w miodzie …………..…………..…………………………………….………………………….………...…….. 21 zł
Żurawina w miodzie …………….………………………………………….………………………….………...…….. 21 zł
Czarna porzeczka w miodzie …………..……………………………….………………………….………...…….. 21 zł
Cynamon w miodzie ...……………...……………………………………………………….………………………... 21 zł
Chleb pszenny 1,2 kg ………..………………………………………..…………………….…..…….……………….. 15 zł
Focaccia 400g ……………..….………………………………………..………………………….……………….….…....10 zł
Syrop z aronii …………………………………………………………………………………………………...………… 12 zł
Syrop z czarnego bzu ...………………………………………………………………………………………..……… 14 zł
Śliwki Suska czatni …………………………………………………………………………………………………….. 12 zł
Powidła mirabelka ………………………………………………………………………………………………...….. 16 zł
Korzenny pomidor …………………………………………………………………………………………………….. 16 zł
Powidło śliwkowe ……………………………………………………………………………………….………………. 16 zł
Informalkitchen.pl