informal kitchen tastes produkty polecane przez naszych kucharzy

INFORMAL KITCHEN TASTES
PRODUKTY POLECANE PRZEZ NASZYCH KUCHARZY
KONFITURY, SOSY, PIECZYWO
SZCZEGÓŁY W KARCIE I U KELNERÓW
www.informalkitchen.pl
www.facebook.com/Informalkitchen/
@informal.kitchen
InformalKitchen
Jajka po Benedyktyńsku ……………………………….…..…...........................................................................16 zł
Bułeczka InFormal, jajka w koszulce 2 szt., bekon, sos holenderski.
Tosty francuskie ………............................................………………………………………..….……………….......16 zł
Brioche InFormal, owoce sezonowe, cukier puder, sos angielski.
Jajecznica w croissant / z bekonem (+2zł) ……………………………………..…….……………………….…..13 zł
Croissant, jajka 3 szt, szczypiorek, pomidorki, mix ziół.
Kokosowa jaglanka z żurawiną ……………………………………………………..…………..…….……15 zł
kasza jaglana, płatki kokosowe, mleko kokosowe, mleko, żurawina, orzechy, miód.
Śniadanie Informal........................................................................................................................................19 zł
chleb InFormal, jajka sadzone 2 szt., bekon, frankfurterki, pieczarki, pomidor, szczypiorek.
Jajka po Florencku z wędzonym łososiem ………………………………...……….…………………………...17 zł
Bułeczka InFormal, wędzony łosoś, jajka w koszulce 2 szt., szpinak, gałka muszkatołowa, śmietana,
parmezan.
Vege InFormal ……………………………….…………..……….….......................................................................15 zł
Brioche Informal, Hummus, warzywa.
Kawowa owsianka.……………………………………………………...…………………..……….…………………...13 zł
owsianka, mleko, espresso, orzechy, nasiona chia.
Cynamonowo jabłkowa owsianka ……..….………...…..............................................................................13 zł
owsianka, mleko, jabłko, cynamon, rodzynki, miód.
Chia pudding ……..…………...….....................................................................................................................12 zł
nasiona chia, jogurt naturalny, owocowa konfitura , mleko, owoce sezonowe.
www.facebook.com/Informalbreakfast/
Informalkitchen.pl
Focaccia ………...…………………………………………………………………………………………………............. 16 zł
rozmaryn, oliwa, sos pomidorowy.
Tatar z polędwicy wołowej aromatyzowany dymem wiśniowym .....………..….…………….…......29 zł
polędwica wołowa, szalotka, kremowe żółtko sous-vide, mus z topinambura, dym wiśniowy.
Bruschetta z owocami morza ………...…………………………………………………………………….............30 zł
chleb InFormal, świeże owoce morza, oliwki, pomidory.
Krewetki w brandy.......….............................................................................................................................38 zł
krewetki, sałatka z rucoli, kopru włoskiego i chilli.
Polędwica z tuńczyka z soczewicą …………………………………...………..……………..………………......39 zł
polędwica z tuńczyka, soczewica, awokado, kolendra, granat, mix ziół.
Ośmiornica z Tabbouleh .......…...................................................................................................................42 zł
ośmiornica, kuskus, salami picante, mięta, pomidor, kolendra, koper włoski, natka pietruszki.
Deska serów i wędlin ....…..…..................………………….…………….………………..………………….....….59 zł
Sałata z mozzarellą di Bufala i pomidorami .............................................................................…….....25 zł
mozzarella di bufala, pomidory, mix ziół, oliwa bazyliowia, olej rzepakowy, suszony pomidor.
Sałata Cezar z kurczakiem lub krewetkami .…………………….……………………..….............. 29 zł / 35 zł
sałata rzymska, chrupiący boczek, focaccia, parmezan, sos cezar.
Sałata z pieczonym kozim serem, burakiem i dressingiem malinowym......................................32 zł
pieczony kozi ser, pieczone buraki, mix sałat, orzechy.
Sałata z wędzoną piersią kaczki i owocami...........................................................................................34 zł
wędzona pierś kaczki, owoce, mix sałat, mix ziół, sos pomarańczowo-malinowy.
Chłodnik ............………...………………........................................................................................... .................15 zł
Krem z buraka z kozim serem …........................................................................................................…....16 zł
Bulion grzybowy ..............………...………………............................................................................................18 zł
Informalkitchen.pl
Burger InFormal ...…………………………………...…………………………………….….……....………………... 28 zł
wołowina Angus, sałata rzymska, pomidor, ogórek, czerwona cebula, frytki.
Dodatki 5 zł:
jajko
bekon
ser
Garganelli z warzywami .............................................................................................................................26 zł
pomidory, oliwki, papryka, cukinia, natka pietruszki, czerwona cebula, parmezan.
Tagliolini nero z krewetkami ......................................................………………………………............…….. 38 zł
krewetki, kolendra, czosnek, chili, natka pietruszki, białe wino .
Indyk Teriyaki z ryżem jaśminowym …………………………….………………………………….…...……… 41 zł
pierś indyka, ryż jaśminowy, glazurowane warzywa, imbir marynowany, sos śliwkowy.
Risotto grzybowe …………………..............................................................................………….….….............. 42 zł
sezonowe grzyby, parmezan, mascarpone, białe wino.
Dorsz z purée z pasternaku…..………………………….…………...……………………………………….……….49 zł
dorsz, purée z pasternaku, szpinak, oliwa bazyliowa, cukinia, sos beurre blanc.
Królik z pęczakiem grzybowym …………………………………………….……………………………………….52 zł
skok królika, pęczak grzybowy, młoda marchewka, fasolka szparagowa.
Okoń morski w papilocie …………………………………………….…………………………………………………62 zł
okoń morski, pomidor, ziemniak, cukinia, koper włoski, seler naciowy.
Stek wołowy z purée truflowym i szpinakiem …………………...……..…….……..............................… 69 zł
polędwica wołowa, purée z masłem truflowym, blanszowany szpinak, sos madera.
Informalkitchen.pl
Margherita .................................................................................................................................................... 19 zł
sos, mozzarella, bazylia, parmezan.
Zucchine …..................................................................................................................................................... 24 zł
sos, mozzarella, cukinia, kozi ser, oliwki.
Calzone Quattro di formaggi …………...…................................................................................................ 28 zł
sos, mozzarella, scamorza, gorgonzola, ser kozi dojrzewający.
Bianca …………...…............................................................................................................. ............................ 30 zł
sos śmietanowy, gruszka, camembert, żurawina, pralina orzechowa, rucola.
Chorizo …............................................................................................................................ ............................ 32 zł
sos, mozzarella, chorizo, gorgonzola, czerwona cebula.
Prosciutto …................................................................................................................................................... 34 zł
sos, mozzarella, szynka parmeńska, rucola, pomidor cherry, parmezan.
Bufala ...…....................................................................................................................................................... 38 zł
sos, mozzarella, rucola, mozzarella di bufala.
Diavola …............................................................................................................................ ............................ 39 zł
sos, mozarella, scamorza, salami picante, bazylia, chili, parmezan.
Frutti di mare ...….............................................................................................................................. ........... 40 zł
sos, mozzarella, owoce morza, koper włoski, chili.
Lody ( 1 porcja) ……………………....…………………….………………………………………...……......................7 zł
Affogato ……………………....…….……………………………………………...……................................................14 zł
kawa, lody śmietankowe, orzechy włoskie, Kahlua.
Crème brûlée ……………………....…………………….…………………………………………...……..................... 16 zł
śmietana, wanilia, cukier, sorbet z owoców leśnych.
Tarta Tatin ……………………....…………………….……………………………………………...……......................18 zł
zielone jabłko, ciasto francuskie, lody-słony karmel.
Fondant czekoladowy ……………………....…….……………………………………………...…….......................20 zł
fondant czekoladowy, lody waniliowe.
Informalkitchen.pl
Marchewka na maśle z miodem i chili ………....................……………….…..………………………...…….. 5 zł
Pietruszka na maśle z miodem i chili …………………..……………………………….…………..……………. 5 zł
Szpinak blanszowany ……….……………………………………..……..…………….....….………………..…….… 8 zł
Cukinia grillowana z parmezanem ………….………..………...……….……………..…….....……………...…… 8 zł
Mix sałat .…………………......................…………...………………………………...…...…….…............................. 8 zł
Ziemniaki purée ..……….……………………………………...……………..........….………….………………......... 8 zł
Frytki domowe (Sos do wyboru: Aïoli, Barbecue) ………………………………..……………………....… 12 zł
Ziemniaki purée z masłem truflowym ……..……….….…………………….............…..………………..…. 14 zł
Informalkitchen.pl
Chutney z orientalnego rabarbaru ……………………………………………………………………………… 16 zł
Chutney z ostrego zielonego pomidora ……………………………………………………………….………. 15 zł
Chutney zielony pomidor ……………………………………………………………………………………………. 15 zł
Chutney jabłkowy ……………………………………….………………………………………………………………. 15 zł
Jeżyna w miodzie …………..…………..…………………………………….………………………….………...…….. 21 zł
Żurawina w miodzie …………….………………………………………….………………………….………...…….. 21 zł
Czarna porzeczka w miodzie …………..……………………………….………………………….………...…….. 21 zł
Chleb pszenny 1,2 kg ………..………………………………………..…………………….…..…….……………….. 15 zł
Focaccia 400g ……………..….………………………………………..………………………….……………….….…....10 zł
Informalkitchen.pl
Informalkitchen.pl