informal kitchen tastes produkty przygotowane i polecane przez

INFORMAL KITCHEN TASTES
PRODUKTY PRZYGOTOWANE I POLECANE PRZEZ NASZYCH KUCHARZY
KONFITURY, SOSY, SERY, MIODY, OLIWY, PIECZYWO
SZCZEGÓŁY W KARCIE I U KELNERÓW
Informalkitchen.pl
Jajecznica na maśle ze szczypiorkiem ………............................................…………..….……………….......13 zł
chleb InFormal, jajka 3 szt., szczypiorek
Domowa granola z owocami ………………………………………….…………………….…………………….…..14 zł
granola, owoce sezonowe, jogurt naturalny.
Śniadanie Informal ………………..………………………………………………………………………..……………21 zł
chleb InFormal, jajka sadzone 2szt., boczek, frankfurterki, pieczarki, pomidor, szczypiorek.
Omlet z chorizo ………………………………………………………………………………………………………………..…………15 zł
chleb InFormal, jajka, czerwona cebula, pomidor, chorizo.
Owsianka z owocami ....................................................................................................................................15 zł
owsianka, mleko, owoce sezonowe, owoce goji.
Jajka po Florencku z wędzonym łososiem .………………………………………..……….…………………...17 zł
chleb InFormal, jajka w koszulce (2szt.), szpinak, gałka muszkatołowa, śmietana, parmezan, wędzony łosoś.
Hummus z grillowanymi warzywami ……..…………...….......................................................................19 zł
Tahina, ciecierzyca, czosnek, kolendra, warzywa sezonowe.
Jajka po Benedyktyńsku …………………………………..……………………...……….…………………………...16 zł
chleb InFormal, jajka w koszulce (2szt.), boczek, sos holenderski.
Zapiekany camembert z warzywami ……..…………...….......................................................................18 zł
Camembert, orzechy, owoce goji, warzywa sezonowe.
Racuchy ……………………………….…………..………….……..….......................................................................16 zł
owoce sezonowe i syrop klonowy.
Informalkitchen.pl
Focaccia ………...…………………………………………………………………………………………………..............12 zł
Bruschetta z kaczką i grzybami ………...………………………………………………………………….............24 zł
chleb InFormal, kaczka, grzyby sezonowe, konfitura cebulowa, marynowana szalotka, szpinak.
Vitello tonnato z cielęciny ……………………………………………………...………..………………………...….28 zł
cielęcina, tuńczyk, rukola, kapary.
Tatar z polędwicy wołowej aromatyzowany dymem wiśniowym .....………..….…………….…......29 zł
polędwica wołowa, szalotka, kremowe żółtko sous-vide, mus z topinambura, dym wiśniowy.
Krewetki w brandy.......….............................................................................................................................38 zł
krewetki, sałatka z rukoli, kopru włoskiego i chilli.
Przegrzebki z topinamburem.......…..........................................................................................................42 zł
przegrzebki, purée topinambur, jabłko, pralina orzechowa, sałatka z rukoli, kalafior.
Deska serów i wędlin ....…..…..................………………….…………….………………..………………….....….59 zł
Sałata Cezar z kurczakiem lub krewetkami .…………………….……………………..….............. 29 zł / 35 zł
sałata rzymska, chrupiący boczek, focaccia, grana padano, anchois, sos caesar.
Sałatka z pieczonym kozim serem, burakiem i dressingiem malinowym....................................32 zł
pieczone buraki, mix sałat, orzechy, kozi ser.
Sałata z wędzonym pieczonym łososiem....................................................................................…….....32 zł
łosoś, mix sałat, imbir, ogórek, kapary, sos wasabi.
Rosół domowy z kluseczkami.........................................................……………...……………...….................14 zł
Krem z buraka z kozim serem …........................................................................................................…....16 zł
Krem z borowika z topinamburem, boczkiem i grzanką ............………...……………...….................18 zł
Informalkitchen.pl
Burger InFormal (dodatki 5 zł) ...………………..…………………………………….….……....………………... 28 zł
wołowina Angus, sałata rzymska, pomidor, ogórek, klasyczne frytki.
Pappardelle z szynką parmeńską …..……………………………………………………………………………… 34 zł
szynka parmeńska, szpinak, gorgonzola, suszone pomidory.
Tagliolini nero z krewetkami ......................................................………………………………............…….. 38 zł
krewetki, kolendra, czosnek, chili, natka pietruszki, białe wino .
Risotto z owocami morza …………………...................................................................……….….…............. 42 zł
pomidory, owoce morza, seler naciowy.
Ośmiornica z pomidorami z chorizo i oliwkami ..................................................................................45 zł
ośmiornica, salsa chorizo, oliwki, ziemniaki confit.
Saltimbocca (kotleciki cielęce) ……………………………………………………...…………..…………….…….. 46 zł
kotleciki cielęce, szałwia, szynka parmeńska, scamorza, glazurowane warzywa.
Dorsz z dzikim ryżem………………………………………………..................................................................... 48 zł
dorsz, dziki ryż, szpinak, sos rakowy.
Gęsia noga ……………………………………...…………………………………………………………………………… 59 zł
gęsia noga, modra kapusta, ziemniak confit, sos winno-żurawinowy.
Stek wołowy z purée truflowym i szpinakiem …………………...……..…….……..............................… 69 zł
polędwica wołowa, sos Madera, purée truflowe, blanszowany szpinak.
Informalkitchen.pl
Margherita .................................................................................................................................................... 19 zł
sos, mozzarella, bazylia, grana padano.
Zucchine …..................................................................................................................................................... 24 zł
sos, mozzarella, cukinia, kozi ser, oliwki.
Chorizo …............................................................................................................................ ............................ 32 zł
sos, mozzarella, chorizo, gorgonzola, czerwona cebula.
Prosciutto …................................................................................................................................................... 34 zł
sos, mozzarella, szynka parmeńska, rukola, pomidor cherry, grana padano.
Bufala ...…....................................................................................................................................................... 38 zł
sos, mozzarella, rukola, mozzarella di bufala.
Diavola …............................................................................................................................ ............................ 39 zł
sos, mozarella, scamorza, salami picante, bazylia, chili, grana padano.
Calzone Quattro di formaggi …………...…................................................................................................ 28 zł
sos, mozzarella, scamorza, gorgonzola, ser kozi dojrzewający.
Crème brûlée ……………………....…………………….…………………………………………...……..................... 16 zł
śmietana, wanilia, cukier, sorbet z owoców leśnych.
Tarta Tatin ……………………....…………………….……………………………………………...……..................... 18 zł
zielone jabłko, ciasto francuskie, lody, słony karmel.
Nemesis z lodami……………………...........……….……………………………………………...……..................... 20 zł
czekolada, lody mascarpone-figa, sos malinowy.
Informalkitchen.pl
Marchewka na maśle z miodem i chili ………....................……………….…..………………………...…….. 5 zł
Pietruszka z miodem i chili ………………………………………………………………….…………..……………. 5 zł
Szpinak blanszowany ……….……………………………………..……..…………….....….………………..…….… 8 zł
Cukinia grillowana z grana padano ………….………..………………….………....…….....……………...…… 8 zł
Mix sałat .…………………......................…………...………………………………...…...…….…............................. 8 zł
Ziemniaki purée ..……….……………………………………...……………..........….………….………………......... 8 zł
Frytki domowe (Sos do wyboru: Aïoli, Barbecue) ………………………………..……………………....… 12 zł
Ziemniaki purée z masłem truflowym ……..……….….…………………….............…..………………..…. 14 zł
Informalkitchen.pl
Konfitura z agrestu z imbirem ………………………………………………………………………….….…….… 15 zł
Konfitura z ostrego zielonego pomidora ……………………………………………………………….………. 15 zł
Konfitura z ekologicznej śliwki …………………………………………………………………………….……… 15 zł
Konfitura z borówki leśnej …………………………………………………………………………..……………… 15 zł
Konfitura z buraka i pomarańczy ………………………………………………………………….…………….. 15 zł
Konfitura z figi i pomarańczy ……………….…………………………………………………….………..……….. 15 zł
Konfitura z czerwonej porzeczki …………………………………………………………………….…………….. 15 zł
Konfitura z orientalnym rabarbarem …………………………………………………………………………… 16 zł
Konfitura z imbirową śliwką ……………………………………………………………………………………..… 16 zł
Konfitura z czarnego bzu ……………………………………………………………………………….……….…… 16 zł
Chutney zielony pomidor ……………………………………………………………………………………………. 15 zł
Chutney jabłkowy ……………………………………….………………………………………………………………. 15 zł
Truskawki w miodzie …………..………………………………………….………………………….………...…….. 21 zł
Maliny w miodzie …………….…..………………………………………….………………………….………...…….. 21 zł
Jeżyna w miodzie …………..…………..…………………………………….………………………….………...…….. 21 zł
Żurawina w miodzie …………….………………………………………….………………………….………...…….. 21 zł
Czarna porzeczka w miodzie …………..……………………………….………………………….………...…….. 21 zł
Cynamon w miodzie ...……………...……………………………………………………….………………………... 21 zł
Oliwa extra vergine niefiltrowana 100% Venturi 0,5l ....................................................................... 26 zł
Bułeczki ……………..….………………………………………..………...……………………….……………….….…....4 zł
Chleb pszenny 1,2 kg ………..………………………………………..…………………….…..…….……………….. 15 zł
Focaccia 400g ……………..….………………………………………..………………………….……………….….…....10 zł
Informalkitchen.pl
Syrop z aronii …………………………………………………………………………………………………...………… 12 zł
Syrop z czarnego bzu ...………………………………………………………………………………………..……… 14 zł
Śliwki Suska czatni …………………………………………………………………………………………………….. 12 zł
Powidła mirabelka ………………………………………………………………………………………………...….. 16 zł
Korzenny pomidor …………………………………………………………………………………………………….. 16 zł
Powidło śliwkowe ……………………………………………………………………………………….………………. 16 zł
Informalkitchen.pl
Informalkitchen.pl