Zlocisty udziec z indyka, Dania glowne

Adres URL strony http://www.przepisykulinarne.org/5754
Złocisty udziec z indyka
ID przepisu: 5754 / 114
URL: http://www.przepisykulinarne.org/5754
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie
Przygotowanie: 30 min.
Oczekiwanie: 4-5 godz.
Pieczenie: 60-90 min
Trudność: średnio trudny
Składniki na 4 porcje
udziec z indyka 2 cebule 25 dkg małych pieczarek nieduży pomidor sól, pieprz, mielona chili szklanka
białego wina wytrawnego
Marynata: pół szklanki oleju pół szklanki ketchupu 2 łyzki miodu 2 łyżki musztardy francuskiej 2 łyżeczki
majeranku
Etapy przygotowania
1.Mięso umyć, osuszyć, dobrze osolić, popruszyć pieprzem i paryką.
Cebule pokroić w grube talarki i obłożyć nią udziec.
2.Przygotować marynatę: wszystkie składniki dobrze ze soba wymieszać, zalać mięso.
Przykryć i wstawić do lodówki na min. 4 godziny.
3.Na dnie naczynia do pieczenia wyłożyć umyte pieczarki (całe, jeżeli są zbyt duże, przekroić na pół). Posolić.
4.Na pieczarki wyłożyć mięso (łącznie z marynatą i cebulą), pomidora sparzyć, zdąć skórkę i pokroić na
ćwiartki. Obłożyć nim mięso po brzegach.
5.Mięso włożyć do nagrzanego piekarnika (200 st) i piec pod przykryciem nie mniej niż godzinę, podlewając
winem.
po godzinie sprawdzic widelcem czy jest upieczone, jeżeli z nakłucia wypływa woda, piec jeszcze ok 20 min.
Indyk powinien mieć ciemno-złoty kolor.
6.Podawać z ziemniakami polanymi sosem z pieczenia.
Aktywacja: 23/05/11 21:24, odsłony: 717
Strona 1 / 1