Naleśniki z bananami, serkiem mascarpone i sosem karmelowym

Kto z nas nie lubi naleśników… A w połączeniu z pysznym serkiem mascarpone,
bananami i gęstym sosem karmelowym to istna rozpusta Naleśniki będą idealne
na deser, z którego ucieszą się nie tylko dzieci lub słodki obiad.
Składniki na około 10 naleśników:
Ciasto:
2 jajka
niepełna szklanka mąki
3/4 szklanki mleka
1 łyżka cukru
2 łyżki oleju rzepakowego (lub roztopionego masła)
około 1/3 szklanki wody mineralnej (gazowanej)
szczypta soli
Nadzienie:
500 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
4 łyżki soku z cytryny
4 banany
Dodatkowo:
sos karmelowy (←przepis)
Przygotowanie:
Ciasto:
Mąkę przesiać, dodać mleko, jajka, cukier, olej lub masło i szczyptę soli. Wszystko
dokładnie zmiksować i odstawić na około 20 minut aby odpoczęło. Następnie
dolać wodę mineralną i wymieszać. Patelnie teflonową rozgrzać i wlać porcję
ciasta podnosząc i kręcąc patelnią tak, aby ciasto pokryło cienką warstwą dno.
Smażyć z dwóch stron na średnim ogniu.
Nadzienie:
Serek mascarpone dokładnie łączymy z cukrem pudrem i sokiem z cytryny.
Banany obieramy i kroimy w plasterki.
Na każdym naleśniku kładziemy porcję serka i układamy kilka plasterków banana.
Zwijamy w rulony, przekładamy na talerz i polewamy sosem karmelowym.
Smacznego