Mielone ruloniki mięsne

Testowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Na smaczny, prosty i szybki obiadek proponuję
mielone ruloniki z pyszną sałatką i puree. Mój mąż
Patryk i 2-letni synek Dawidek bardzo je polubili.
Magdalena Tomalik, Meszna
Przepis przysłała
Magdalena Tomalik
Mielone ruloniki mięsne
SKŁADNIKI
● 30 dag mielonego mięsa
● jajko ● cebulka ● bułka
tarta ● sól ● pieprz ● ok.
2 łyżeczek przyprawy
kebab (kebab-szaszłyki)
Sałatka:
● czerwona papryka ● 15
dag żółtego sera ● 2 łyżki
majonezu ● 3 łyżki śmietany 18-proc. lub jogurt naturalny ● 2-3 ząbki czosnku
● koperek ● tłuszcz ● kilka
liści sałaty ● ziemniaki
PRZYGOTOWANIE
1. Mielone mięso, jajko, drobno
pokrojoną cebulkę mieszamy,
dodajemy ok. 1-2 łyżeczek przyprawy kebab, sól i pieprz (jak kto
lubi) oraz tyle bułki tartej, żeby
można było uformować ruloniki
na długość palca. Smażymy na
gorącym tłuszczu.
2. Paprykę oczyszczamy z nasion, miąższ kroimy w kostkę,
dodajemy majonez i śmietanę
lub jogurt, mieszamy, dodajemy
przeciśnięte przez praskę ząbki
czosnku i posiekany koperek
oraz żółty ser starty na tarce
o dużych oczkach i ponownie
mieszamy, ewentualnie doprawiamy do smaku.
3. Ziemniaki obieramy, gotujemy i ugniatamy na gładkie puree. Na talerzu układamy usmażone ruloniki mięsne, puree
ziemniaczane i na liściu sałaty
porcję sałatki z papryki.
Rady redakcyjnej
kucharki Krystyny
● Ruloniki mięsne zawdzięcza-
ją swój oryginalny smak przyprawie kebab i to właśnie dzięki niej różnią się od zwykłych
mielonych.
● Ruloniki można też podać
z frytkami lub pieczonymi
ziemniakami i urozmaicić dowolną sałatką lub surówką.
Przyślij przepis 41
PP0308s3841_szybka.indd 41
12-02-08 12:18:09