Pomysł - Przyślij Przepis
Transkrypt
Pomysł - Przyślij Przepis
SEZONOWE PRZYSMAKI Cebule z warzywami odpornym i obkładamy farszem z pieczarkami. Zapiekamy ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 °C. 3. Z mąki, masła i mleka przygotowujemy jasną zasmażkę. Wlewamy śmietanę i podgrzewamy. Dodajemy przyprawy, mieszamy. Sos podajemy w osobnym naczyniu. Przepis przysłała Bogusława Mędraś Testowała pis Przyślij prze redakcyjna kucharka Późną jesienią szukamy przepisów na bardziej kaloryczne dania. Za opublikowany przepis otrzymasz 50 zł. Dołącz kupon ze str. 50, swoje zdjęcie i napisz coś o sobie. Jeśli dodasz zdjęcie potrawy, nagroda wyniesie 75 zł. Pomysł na farsz Mieszkam z mężem i synkiem oraz rodzicami męża i szwagierką. Chociaż wolę piec ciasta niż gotować, obowiązkami w kuchni sprawiedliwie dzielę się z teściową. Bogusława Mędraś, Nienadowa SKŁADNIKI ● 6 dużych cebul ● kawałek selera ● marchewka ● 10 dag oscypka ● łyżka masła ● sól ● pieprz ● po łyżeczce posiekanej natki pietruszki, majeranku i tymianku ● 3 pieczarki Sos: łyżka masła ● łyżka mąki ● 100 ml mleka ● 50 ml śmietany ● sól ● pieprz ● po łyżeczce posiekanej natki pietruszki, majeranku i tymianku PRZYGOTOWANIE 1. Cebule obieramy i gotujemy ok. 30 minut w osolonej wodzie. Odcedzamy, studzimy i wyjmujemy ze środka kilka warstw, tak by powstały koszyczki. Selera i marchewkę kroimy w zapałkę. Razem z miąższem cebulowym dusimy na maśle 5 minut. Oscypka ścieramy na tarce o dużych oczkach i dodajemy do farszu. Doprawiamy solą, pieprzem i połową ziół. Mieszamy. 2. Farszem ostrożnie napełniamy cebule. Niewykorzystane nadzienie mieszamy z pokrojonymi w plasterki pieczarkami. Koszyczki cebulowe układamy w natłuszczonym naczyniu żaro- RADY Bogusławy Mędraś Trzeba pamiętać, by podczas podgrzewania sosu nie dopuścić do wrzenia. 1. Ogórkowa przekąska Gotuję codziennie. Posiłki komponuję z tego, co akurat mam w lodówce. Maria Pałczyńska, Ostrów Wielkopolski SKŁADNIKI ● 3 ogórki wężowe ● po 2 papryki czerwone, żółte i zielone ● 3 ząbki czosnku ● cebula ● 2 małe puszki koncentratu pomidorowego ● kieliszek białego wytrawnego wina ● starty żółty ser ● 4 łyżki oleju ● pieprz ● sól ● 1/2 łyżki oregano PRZYGOTOWANIE 1. Ogórki myjemy, obieramy, przekrawamy wzdłuż na pół i wydrążamy nasiona. Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne, miąższ kroimy w kostkę. 2. Cebulę siekamy, czosnek miażdżymy. Smażymy na oleju, wsypujemy paprykę i dusimy kilka minut. Dodajemy koncentrat i wino, doprawiamy i dusimy 15 minut. Zdejmujemy z ognia, dodajemy ser i mieszamy. Ostudzonym farszem napełniamy ogórki. 2. 3. Przyślij przepis 5