Z kurczaka i pieczarek

Krem
a
z selera
W wolnych
chwilach
gotuję dla
rodziny,
najchętniej
dla mojego Przepis przysłała
siostrzeńca. Anna Chudy
Krem z selera
jest jedną z ulubionych
zup w naszym domu.
Anna Chudy, Zagórze
Jestem studentką
ogrodnictwa. Relaksuję
się przy gotowaniu.
Uwielbiam proste zupy
i kremy, szybkie do
przygotowania.
Ewelina Brzyska,
Prawiedniki
SKŁADNIKI
● duży seler ● por ● cebula ● 2 marchewki ● 2
łyżki śmietany ● 2 łyżki
mąki ● 2 drobiowe kostki
rosołowe ● vegeta ● sól
● maggi ● pieprz ● bazylia ● oregano ● estragon
Przepis przysłała
Ewelina Brzyska
Z kurczaka i pieczarek
SKŁADNIKI
Na 6 porcji:
● 5 dag masła
● 30 dag pieczarek
● 2 szkl. pokrojonego
ugotowanego mięsa
z kurczaka
● 3/4 l rosołu z kurczaka
● 1/2 szkl. gęstej śmietany
● 2 łyżki posiekanej natki
pietruszki
● sól, pieprz
damy do rosołu i miksujemy na
gładki gęsty krem.
3. Wlewamy pozostały rosół
i śmietanę, wsypujemy natkę
pietruszki. Mieszamy i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zupę podajemy z grzankami lub groszkiem
ptysiowym.
PRZYGOTOWANIE
1. Selera, marchewki, pora
i cebulę obieramy i kroimy
na mniejsze kawałki. Gotujemy w wywarze z kostek rosołowych 20-30 minut.
2. Warzywa wyjmujemy z wywaru i studzimy. Miksujemy
i wkładamy do bulionu. Zagotowujemy, dodajemy mąkę
wymieszaną ze śmietaną.
Doprawiamy do smaku, wsypujemy zioła wg uznania.
PRZYGOTOWANIE
1. Pieczarki oczyszczamy, kroimy w plasterki i rumienimy na
roztopionym maśle.
2. Szklankę rosołu podgrzewamy. Pieczarki i mięso wkła-
Przyślij przepis 15