ZIMNY BUFET GORĄCY BUFET BRUNCH
Transkrypt
ZIMNY BUFET GORĄCY BUFET BRUNCH
BRUNCH NOWOROCZNY @delight 1. stycznia 2017, godz. 13:00 – 17:00 CENA 139 PLN / Osoba ZIMNY BUFET Pescaccio z łososia i pstrąga Wędzony łosoś z krabem i ogórkiem Wybór sushi Marynowany tuńczyk w kruszonym pieprzu Marynowane ślimaki Pieczone sardynki na słodkich ziemniakach z winnym vinaigrette Wędzone śledzie z sałatką z jabłek Carpaccio z polędwicy wołowej z marynowanym borowikiem i parmezanem Pieczona cielęcina w sosie kaparowym Sałatka z indyka i selera naciowego Pasztet z zająca z marynatami Szynka pieczona w miodzie i goździkach Polędwiczki wieprzowe z pudrem boczkowym i suszoną kiszoną kapustą Tatar wołowy z razowcem Mus marchewkowy z serem wędzonym i ziarnami słonecznika Sałata lodowa z pieczoną perliczką Sałatka z selera naciowego i wołowiny Sałatka z arbuza, sera feta i rukoli Szynka parmeńska z salsą ananasową Sałatka z mozzarelli i grillowanych karczochów Grillowane warzywa z ciecierzycą GORĄCY BUFET Krem z pieczonych ziemniaków z migdałami Żurek staropolski z wędzonką Polędwica z dorsza w sosie curry z pieczonym porem Grillowany tuńczyk w sosie pieprzowym Boeuf Stroganov z dziczyzny Grillowana perliczka w sosie tymiankowym Cielęcina w kaparach i winie Udziec z indyka w duszonych marchewkach Risotto z owocami morza Polędwiczki wieprzowe duszone w gruszkach i piwie Salsefia z mozzarellą i szpinakiem Zapiekane ziemniaki z oscypkiem i konfiturą z czerwonej cebuli Ragôut warzywne z grzybami STACJA LIVE COOKING: Pasta – Zrób to sam! DESERY Stacja lodowa z dodatkami i sosami Ciasto czekoladowe Szarlotka z bakaliami Ciasto marchewkowe z musem waniliowym Torcik orzechowy Musy czekoladowe i owocowe Świeże owoce MENU DLA DZIECI Pomidorowa zupa Pulpeciki cielęce w sosie koperkowym Panierowany kurczak Paluszki rybne Ziemniaczane buźki NEW YEAR’S EVE DINNER @delight January 1. 2017, 1:00 PM – 5:00 PM PRICE 139 PLN / Person COLD BUFFET Salmon and trout pescaccio Smoked salmon with crab meat and cucumber Assorted sushi Tuna marinated in crushed pepper Marinated escargots Roasted sardines server on sweet potatoes with wine vinaigrette Smoked herring with apple salad Beef tenderloin Carpaccio with marinated boletus and parmesan cheese Roasted veal in caper sauce Turkey and celery salad Hare meat paté with marinates Roasted ham with honey and clove Pork tenderloins with powdered bacon and sauerkraut Beef tartar with wholegrain bread Carrot mousse with smoked cheese and sunflower seeds Iceberg lettuce with roasted guinea fowl Beef and celery salad Watermelon, feta cheese and arugula salad Parma ham with pineapple salsa Mozzarella and grilled artichokes salad Grilled vegetables with chickpeas HOT BUFFET Roasted potatoes cream soup with almond Traditional polish sour soup with smoked meat Trout tenderloin in curry sauce with roasted leek Grilled tuna in pepper sauce Boeuf Stroganov with venison Grilled guinea fowl in thyme sauce Veal in capers and wine Turkey leg with braised carrots Seafood risotto Pork tenderloins braised with pears and beer Salsify with mozzarella and spinach Roasted potatoes with sheep cheese and red onion jam Vegetable ragôut with mushrooms LIVE COOKING STATION: Pasta - DIY DESSERTS Ice cream station with toppings and sauces Chocolate cake Apple pie with dried fruits Carrot cake with vanilla mousse Walnut cake Chocolate and fruit mousses Fresh fruits KIDS’ MENU Tomato soup Veal meat-balls Breadcrumbs-coated chicken Fish nuggets Potato smiles