menu świąteczne

Propozycja menu pobyt wielkanocny 2015
Wielki Piątek (3 kwietnia)
Obiadokolacja:
Przystawka:
Śledzik w sosie kawiorowym z ziołowym tostem
Zupa:
Zupa pomidorowa z miętą i tartym serem
Danie główne:
Pieczony łosoś z sosem „Chimichurri”
podany z fasolką szparagową i podsmażonymi ziemniaczkami
Wielka Sobota (4 kwietnia)
Śniadanie w formie bufetu
Obiadokolacja:
Przystawka:
Pescaccio z łososia z kaparami, oliwkami i sorbetem limonkowym
Zupa:
Krem z rukoli i cukinii z grzankami
Danie główne:
Medaliony cielęce w sosie winno balsamicznym z nutą rozmarynu
podane z ziemniakami puree i bukietem warzyw gotowanych
Deser:
Szarlotka lawendowa z sosem waniliowym
Bufet słodkości świątecznych
Festiwal babek i mazurków wielkanocnych
Niedziela Wielkanocna (5 kwietnia)
Uroczyste śniadanie świąteczne z pokazem kulinarnym na żywo (live station)
Uroczysty świąteczny obiad
Przystawka:
Roladka z kurczaka z szynką parmeńską na pesto z zielonego groszku i bazylii
Zupa:
Krem chrzanowo ziemniaczany z chrustem z szynki
Danie główne:
Filet z gęsi faszerowany leśnymi grzybami
Roladki wieprzowe po staropolsku
Kluski, ziemniaki
Kapusta czerwona
Buraczki glazurowane
Deser:
Tiramisu bananowo cytrynowe
Bufet słodkości świątecznych
Festiwal babek i mazurków wielkanocnych
Poniedziałek Wielkanocny (6 kwietnia)
Śniadanie świąteczne w formie bufetu
Uroczysty świąteczny obiad (za dodatkową opłatą 85 PLN)
Przystawka:
Marynowana pierś kaczki na sałacie radicchio z balsamicznym sosem
Zupa:
Krem z białych warzyw z bekonem
Danie główne;
Polędwiczka wieprzowa owinięta plastrami grillowanej cukinii z sosem z podgrzybka
Skoki z królika z sosem musztardowym
Kluski, ziemniaki
Kolorowe surówki
Warzywa gotowane
Deser:
Ciasto „Leśny Mech” z granatem i sosem brzoskwiniowym