pyszna, sycąca zupa gulaszowa składniki

Przepis ze strony Develey.pl
PYSZNA, SYCĄCA ZUPA
GULASZOWA
Idealna zupa na zimowe obiady
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
około 1 kg mięsa z szynki albo wołowiny (ja miałam szynkę)
1 duża cebula lub 2 średnie
3-4 ząbki czosnku
1 duża marchewka
5 ziemniaków
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1 papryka żółta
1,75 litra bulionu (lub z 4 kostek rosołowych)
5 liście laurowe
5 ziela angielskie
1 łyżeczka mielonego pieprzu
2 kopiaste łyżeczki słodkiej mielonej papryki
1 łyżeczka ostrej mielonej papryki
1 łyżeczka soli
3 łyżki oleju
1 łyżeczka cukru
3 kopiaste łyżeczki przecieru pomidorowego
2 kopiaste łyżeczki musztardy chrzanowej
1 łyżeczka majeranku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso kroimy w kostkę i smażymy na oleju
do zbrązowienia. Przekładamy do dużego garnka.
2. Na oliwie z mięsa podsmażamy pokrojoną
na drobno cebulę (delikatnie zeszklić),
dodajemy pokrojony drobno czosnek i razem przesmażamy
- całość dodajemy do mięsa.
3. Do garnka dodajemy przyprawy: sól, pieprz, papryki,
ziele angielskie, liść laurowy - całość mieszamy i krótko podsmażamy.
4. Wlewamy 1,75 litra bulionu lub przygotowanego z kostek rosołowych,
dodajemy musztardę i startą na grubych oczkach marchewką.
Całość gotujemy przez około godzinę.
5. W tym czasie ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę.
Paprykę obieramy ze skórki, oczyszczamy i kroimy w paski.
6. Po godzinie gotowania dodajemy do zupy pokrojone ziemniaki
i po 10-15 minutach pokrojone papryki.
Całość gotujemy przez około 20 minut.
7. Na koniec dodajemy przecier pomidorowy, cukier i majeranek.