Menu Karczma na Wodzie

Menu
Karczma na Wodzie
Uroczyste staropolskie powitanie gości chlebem i solą, toast szampanem
Zupa:
Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym
Krem kalafiorowy z grzankami
Rosół wołowo-drobiowy z makaronem
Dania Główne: (5 rodzajów do wyboru / 3 porcje na osobę)
Szpadki wieprzowe z boczkiem
Kieszonki schabowe z warzywami i serem
Tradycyjny kotlet schabowy
Zawijaniec indyka po prowansalsku z fetą
Kotlet de Volaille
Wolno pieczone dramsztyki drobiowe
Zraziki kijowskie
Duszony karczek
Medaliony drobiowe z sezamem i brzoskwinką
Dodatki
Ziemniaki w zależności od sezonu (młode/puree)
Surówki 3x
z czerwonej kapusty
z kapusty pekińskiej z winegretem
z marchwi i jabłkiem
z selera z rodzynkami
buraczki ćwikłowe z chrzanem
colesław
Deser:
Pieczone jabłko na sosie karmelowym podawane z lodami
Puchar lodowy podawany z sosem czekoladowym i owocami
Szarlotka na ciepło z sosem angielskim
Dania serwowane po obiedzie
I Danie:
Stek filet z kurczaka w sosie curry z ryżem, warzywami i wiosenną sałatką
Schab po sztygarsku w sosie grzybowym z zapiekanką ziemniaczaną i zasmażaną kapustą
Maczanka „Turka” na grzance paryskiej z sosem kminkowym, sałatka
II Danie:
Bitki wieprzowe duszone w czerwonym winie, przysmak z kaszy gryczanej z surówką z białej
kapusty
Sakiewki drobiowe z sosem beszamelowym na pieczonych ziemniakach i sałatką z wiosenną
sałatką
Przysmak wołowy zapiekany z warzywami z sosem beszamelowym na pieczonych ziemniakach i
sałatką z czerwonej kapusty
Szaszłyk z piersi z frytkami i surówką z marchewki
III Danie:
Barszcz czerwony z krokietem/pasztecikiem
Staropolski żurek z kiełbasą i jajkiem
Kwaśnica na wędzonce i żeberkach
IV Danie:
Boeuf Strogonow
Wieprzowina po cygańsku
Bogracz na ostro z kluseczkami
Zimna płyta (również w formie bufetu)
półmiski wędlin z dodatkiem mięs pieczonych, kiełbasy wiejskiej, pasztety domowe, galaretki
drobiowe, galaretki wieprzowe
Śledzie 2x
w oleju
w śmietanie
po staropolsku
w musztardzie i miodzie
Sałatki: 2x
farfalle z tuńczykiem w sosie koktajlowym, sałatka wiejska, sałatka Gyaros, sałatka z pieczonych
ziemniaków i boczku
sałatka porowa
sałatka meksykańska
Dodatki 1x
jajka faszerowane pasta z tuńczyka
sakiewki z ciasta z ryżu z sałatką
rożki szynkowe z pastą jajeczną
sos tatarski/czosnkowy,
pikle, pieczywo/owoce
Dodatkowe opcje
Stół wiejski 1000-1300 zł
Udziec podkomorzy 700 zł
Prosiak pieczony 700 zł
Fontanna czekoladowa z owocami 600 zł