ZIMNY BUFET GORĄCY BUFET BRUNCH

BRUNCH ŚWIĄTECZNY @delight
25. grudnia 2016, godz. 13:00 – 17:00
CENA 119 PLN / Osoba
ZIMNY BUFET
Łosoś marynowany w czerwonych burakach i chrzanie
Śledzie matiasy z jabłkiem
Wybór ryb wędzonych z sałatką z kiszonych ogórków
Grillowany sandacz w sosie greckim
Wybór tymbalików z szyjkami rakowymi
Pieczona cielęcina z sosem tuńczykowo-kaparowym
Wybór włoskich wędlin z melonem
Gęś wędzona z pomarańczami
Grillowane krewetki w sosie koperkowym z ananasem
Pasztet z dziczyzny z żurawiną
Wędzony rozbef z sosem tatarskim
Sałatka z pieczonym łososiem i burakami
Mozarella z pomidorami i oscypkiem
Grillowane warzywa z pesto paprykowym
Sałatka z pieczonych ziemniaków
Grillowany kurczak z awokado i kuskusem
Terrina z foie gras i konfiturą śliwkową
Kozi ser przekładany warzywami
Polska sałatka jarzynowa z jajem przepiórczym
Sałatka z tuńczykiem i pieczonym selerem
Carpaccio z pieczonego buraka i sera fety
Wybór marynat
GORĄCY BUFET
Polska zupa grzybowa z łazankami
Zupa gulaszowa z zacierką
Bulion z kołdunami
Pieczony łosoś z gruszkami i sosem porowym
Karp zapiekany z grzybami w białym winie i śmietanie
Kaczka pieczona z jabłkami i sosem wiśniowym
Policzki wieprzowe w czerwonym winie i warzywach
Wieprzowina w piwie
Lasagne z baraniną
Pierogi z kapustą i grzybami
Pierogi z kaszą gryczaną i sosem kurkowym
Duszona kapusta z grochem i grzybami
Makaron gnocchi z suszonymi pomidorami, szpinakiem i parmezanem
Marchewki zapiekane z serem pleśniowym
Opiekane ziemniaki z rozmarynem
STACJA LIVE COOKING
Strudel z łososia z sosami (chrzanowym, tymiankowym)
Pieczony udziec z indyka
Rozbef z sosem pieprzowym
DESERY
Stacja lodowa z dodatkami owocowymi i sosami
Wybór ciast
Wybór owoców
Praliny czekoladowe
Musy owocowe
Eklerki waniliowe
Kutia z łamańcami
Mus tiramisu
MENU DLA DZIECI
Bulion domowy z makaronem i warzywami
Paluszki z kurczaka
Domowe frytki
Paluszki rybne
Mini pizza z ciasta francuskiego
Makaron spaghetti w sosie pomidorowym
CHRISTMAS BRUNCH @delight
December 25. 2016, 1:00 PM – 5:00 PM
PRICE 119 PLN / Person
COLD BUFFET
Salmon marinated in beetroot and horseradish
Herring with apples
Selection of smoked fishes with pickled cucumbers salad
Grilled zander in Greek sauce
Assorted crawfish aspics
Veal roast with tuna and caper sauce
Selection of Italian cold cuts with melon
Smoked goose with oranges
Grilled shrimps in dill sauce with pineapple
Venison pate with cranberries
Smoked roast beef in tartar sauce
Salad with baked salmon and beetroot
Mozzarella with tomatoes and oscypek sheep cheese
Grilled vegetables with pepper pesto
Potato salad
Grilled chicken with avocado and cous cous
Foie gras terrine with plum chutney
Goat cheese with vegetables
Polish vegetable salad with quail egg
Tuna salad with baked celery
Beetroot Carpaccio with feta cheese
Selection of pickles
HOT BUFFET
Mushroom soup with noodles
Goulash soup with mash
Broth with dumplings
Baked salmon with pears and leek sauce
Carp baked with mushrooms in white wine and cream
Roasted duck with apples and cherry sauce
Beef cheeks in red wine and vegetables
Pork meat in beer
Mutton lasagne
Dumplings with mushroom and cabbage
Dumplings with buckwheat and chanterelle sauce
Cabbage stew with peas and mushrooms
Gnocchi with dried tomatoes, spinach and parmesan cheese
Carrots roasted with blue cheese
Roasted potatoes with rosemary herbs
LIVE COOKING STATION
Salmon strudel with horseradish or thyme sauce
Roasted turkey leg
Roast beef in pepper sauce
DESSERTS
Ice cream station with choice of fruits and sauces
Selection of cakes
Selection of fresh fruits
Chocolate pralines
Fruit mousses
Vanilla éclairs
Traditional polish Christmas dessert – kutia z lamancami
Tiramisu mousse
KIDS’ MENU
Broth with noodles and vegetables
Chicken nuggets
Homemade fries
Fish nuggets
French pastry mini pizza
Spaghetti in tomato sauce