Kuchnia Śląska na co dzień w domu

Szkolenie
zakończone
wręczeniem
dyplomu
potwierdzającym
udział w szkoleniu
z podpisem
Szefa Kuchni.
Kuchnia Śląska na co dzień w domu
Wiesław Ambros – Założyciel
i Prezes Polskiej Akademii Sztuki
Kulinarnej, członek Akademii Kulinarnej
Królestwa Hiszpanii .Dwukrotny Mistrz
Polski w kuchni Śląskiej (2007r. oraz
2008r.) Szef kuchni wielu renomowanych
restauracji w Polsce i za granicą. Gotował
min. dla Szejka Mohammed bin Rashida
także na dworze króla Hiszpania Juana
Carlosa. Odeska Narodowa Akademia
Przemysłu Spożywczego w Odessie nadała
mu tytuł doktora Honoris Causa.
Z pochodzenia Hiszpan z wyboru Polak i
Ślązak. Laureat wielu konkursów
zagranicznych min: Mistrz świata kuchni
myśliwskiej i Europy. Juror i konsultant
kulinarny. W 2011r otrzymał prestiżową
nagrodę Euro Kucharz. Przede wszystkim
promotor kuchni śląskiej, jej tradycji,
potraw i produktów. Przewodniczący
Śląskiej Kapituły Smaku. Można
powiedzieć że to najstarszy aktywnie
działający Chef w Polsce wkrótce będzie
obchodził swoje 50-lecie pracy
zawodowej. Wyszkolił zastępy adeptów
sztuki kulinarnej. Jego wkład został
zauważony i doceniony przez Komisję
Edukacji Narodowej, która za wkład w
edukacje kulinarną młodych Polaków
przyznała mu medal za zasługi.
Dodatkowo otrzymał Złoty Krzyż Zasługi
za promocję kuchni polskiej na
świecie.
z Mistrzem Wiesławem Ambrosem











Ogólna charakterystyka kuchni śląskiej i domowej (sprzęty i wyposażenie)
Ekonomiczne zakupy
Czas trwania: od 17.30-21.30 lub 9.00-15.00.
Zaopatrzenie lodówki
Liczba osób: min.: 10, maks.: 24
Sposoby przechowywania produktów i dań gotowych
Praktyczna nauka gotowania
Dania: kurczak, wieprzowina, indyk, wołowina, ryby
Dodatki do dań: ziemniaki, kapusty, warzywa, jarzyny, makarony, ryż, Koszt za 4 -godz. po południu: 240 zł/os.
kasza
(Uczestnicy wykonują wybrane dania mieszcząc się w 4 godz.)
Wykorzystanie resztek w kuchni
Koszt za całodniowe szkolenie: 290 zł/os.
Pasztety, pieczenie, karminadle na różne sposoby
(Uczestnicy wykonują wszystkie dania)
Sosy: zimne i gorące
Zapiekanki typu musaka, tortilla
Sprawdź terminy
i zarejestruj się na:
centrumkulinarne.com.pl