WINNICE JAWOREK

[Wpisz tekst]
WINNICE JAWOREK
W położonej na Dolnym Śląsku Miękini, sąsiadującej ze Środą Śląską
– miejscem historycznych upraw winorośli, w roku 2001 zostały założone przez
Ewę i Lecha Jaworków Winnice Jaworek.
Głównym celem przedsięwzięcia była uprawa winorośli właściwej
(Vitis vinifera) z przeznaczeniem na produkcję wina regionalnego, miodów
pitnych bazujących na soku winogronowym oraz nalewek
i destylatów owocowych na bazie miodu.
Plantacja winorośli obejmuje 24 hektary, na których testowanych jest
ponad 30 odmian winorośli, sprowadzonych między innymi z Niemiec,
Austrii i Francji. Nieprzerwanie od roku założenia, Winnice Jaworek
są największą polską winnicą.
Poza odtworzeniem upraw i produkcją wina, istotnym dla właścicieli winnicy
było odrestaurowanie i przywrócenie dawnej świetności, zabudowaniom
pochodzącym z XVIII wieku, znajdującym się na terenie winnicy. Budynki te
zachowały swój niepowtarzalny charakter mimo, iż zostały dostosowane
do potrzeb produkcji, przechowywania, sprzedaży wina, prowadzenia
restauracji i działalności turystycznej.
[Wpisz tekst]
PRODUKTY
Poza tradycyjną produkcją białych i czerwonych win, które w 2006 roku zostały
włączone przez Ministerstwo Rolnictwa na listę Produktów Tradycyjnych,
na bazie soku winogronowego, powstają według naszej receptury miody pitne.
Ciekawe połączenie soku z białych i czerwonych odmian winorośli z miodami
akacjowym, lipowym, spadziowym i gryczanym, dojrzewając w dębinie daje
niepowtarzalny trunek, którego powstawanie opiera się na tradycji
wytwarzania miodów pitnych winogronowych.
W roku 2010 poszerzyliśmy naszą działalność o produkcję wina
w południowo-wschodniej Macedonii w regionie Povardarie.
Na wydzierżawionej plantacji pod opieką enologa Josefa Watzla uprawiane są
odmiany m.in. Chardonnay, Vranec, Sauvignon Blanc. Uprawa winorośli
i produkcja naszych macedońskich win, opiera się na tej samej filozofii,
którą stosujemy w winnicy i winiarni w Miękini.
[Wpisz tekst]
Winnice Jaworek
Miękinia, Dolny Śląsk
RIESLING 2010
BIAŁE WINO WYTRAWNE
PRODUKT TRADYCYJNY
Już po raz kolejny Riesling spełnił nasze oczekiwania,
pozwalając ponownie przedstawić ciekawy rocznik tego
najbardziej rozpoznawalnego białego wina
w Winnicach Jaworek.
Czysty odmianowo, o zrównoważonej, wyraźnej
kwasowości, pięknym aromacie owoców cytrusowych,
zielonych jabłek, dopełnionym zapachem białych
kwiatów i lipy. Wino orzeźwiające, zaskakujące swoją
niepowtarzalnością, dowodzi o sile tej późno
dojrzewającej w naszych warunkach klimatycznych
odmiany, oraz o jej zdecydowanym charakterze.
Doskonałe w połączeniu z tradycyjną polską kuchnią,
daniami rybnymi, lekkimi makaronami, potrawami
z dodatkiem białych sosów.
Ręczny zbiór i selekcja winogron
z winnicy w Miękini - 18 października 2010 r.
Alkohol: 10,5 vol.
Cena: 49,00 zł
Wino nagrodzone brązowym medalem na konkursie
ENOEXPO Kraków 2011
[Wpisz tekst]
Winnice Jaworek,
Macedonia
SAUVIGNON BLANC 2009
BIAŁE WINO WYTRAWNE
Na Bałkanach, w południowo-wschodniej Europie odmiana
Sauvignon Blanc czuje się „jak w domu”. Gdy rozpoczęto
jego uprawę w Bordeaux, w południowo-zachodniej Francji
około X wieku n.e. uzyskał swą nazwę jako rozwinięcie
określenia sauvage czyli dziki, co oddaje jego charakter.
Nasze wino z tej odmiany ma bladozielony odcień, jest
rozpoznawalne dzięki trawiasto-cytrynowym, ziołowym
aromatom z nutą papryki, zielonych oliwek, szparagów oraz
zapachem melona, cytrusów i ananasa. Jest zdecydowanie
rześkie w swej wytrawności z odświeżającą, delikatną
kwasowością.
„Przyjaciel posiłku” podkreśli i wzbogaci smak wspaniałych
dań z owoców morza, ryb, drobiu, sałatek oraz twardych
serów.
Alkohol: 11,5 vol.
Cena: 34,00 zł
Wino nagrodzone brązowym medalem
na konkursie ENOEXPO Kraków 2010
[Wpisz tekst]
Winnice Jaworek,
Macedonia
VRANEC 2008
CZERWONE WINO WYTRAWNE
Vranec to prastara odmiana winorośli, która jest symbolem
i wizytówką macedońskiego winiarstwa. Jako lokalna
specjalność, czerpiąc ze specyficznych warunków
geograficznych daje wino o unikalnym smaku i charakterze.
Słowo „vranec” to potoczne określenie rasy koni: silnych,
mocnych i czarnych - takie też jest nasze wino. Młody Vranec
ma jasnopurpurowy odcień i aromat pełen owoców leśnych
i jagodowych. Jego solidna struktura tanin daje soczyście
bogatą podstawę dla zrównoważonej ekstraktywności
i kwasowości. Po roku, dwóch dojrzewania, odcień purpury
przechodzi w intensywny rubin, a aromaty wzbogacają się
o nuty cynamonu, czekolady, lukrecji, ciemnych owoców,
ziół a nawet dębiny. Smak jest subtelny, krągły wyważony
i pełny, traci ostrość na rzecz długiego miękkiego finiszu.
Alkohol: 11,5 vol.
Cena: 40,00 zł
[Wpisz tekst]
OPAKOWANIA NA WINO
Bordowe pudełko ozdobne z tektury falistej.
Cena pudełka na dwa wina: 13,00 zł
Cena pudełka na trzy wina: 15,00 zł
Bordowe kartonowe pudełko ozdobne
z łukowym okienkiem.
Cena pudełka na dwa wina: 11,00 zł
Złote pudełko ozdobne z tektury falistej.
Cena pudełka na dwa wina: 15,00 zł
Cena pudełka na trzy wina: 17,00 zł
[Wpisz tekst]
SKLEP FIRMOWY
I ZAMÓWIENIA WIN
Wszystkie dostępne wina, produkowane w Winnicach Jaworek dostępne są w sklepie
firmowym na terenie winnic w Miękini. Sklep otwarty jest od poniedziałku do piątku
w godzinach 8:00-16:00. Podczas zakupów, można skorzystać z porad i pomocy,
w doborze odpowiedniego wina dla Państwa potrzeb i smaku.
Na zakupy można umówić się telefoniczne pod numerem: 693 372 044.
Przyjmujemy również zamówienia drogą mailową pod adresem: [email protected],
lub telefoniczną pod numerem: 71 396 09 87.
Przesyłki z winem dostarczane są za pośrednictwem firmy kurierskiej, bezpośrednio
pod wskazany w zamówieniu adres.
Klientom posiadającym koncesję na sprzedaż alkoholu oferujemy specjalne ceny.
RESTAURACJA
W WINNICACH JAWOREK
Serwowane dania przygotowywane są tu ze specjalnie wyselekcjonowanych składników,
pochodzących z regionu Dolnego Śląska. Ideą przy układaniu menu, było stworzenie
propozycji nawiązujących do kuchni regionalnej – powstałej z połączenia kuchni
niemieckiej, śląskiej i tej, która przybyła na nasz teren ze wschodniej Polski.
Polecamy wizytę w naszej winnicy zakończoną posiłkiem połączonym z degustacją win.
Takie spotkania z winem są doskonałym urozmaiceniem organizowanych przez nas
uroczystości rodzinnych, imprez w gronie przyjaciół czy spotkań biznesowych.
Jednocześnie restauracja może pomieścić do 80 osób.
Nasza oferta obejmuje również catering. Na życzenie klienta przygotowujemy menu
dopasowane do okoliczności i charakteru imprezy. Posiłki serwowane
w cateringu przygotowywane są według tej samej filozofii, którą stosujemy
w restauracji w winnicach – nasza kuchnia jest wyjątkowa, smaczna i regionalna.
Przykładowe menu obiadu w Winnicach Jaworek
Przystawka:
Parfait z wątróbek drobiowych z grzanką na konfiturze z cebuli.
Zupa:
Krem szparagowy na białym winie.
Danie główne:
Polędwiczka marynowana w czerwonym winie
z placuszkami ziemniaczanymi i bukietem sałat.
Deser:
Strudel na gorąco lodami waniliowymi.
Przystawka:
Wędzony pstrąg z sosem z zielonego ogórka.
Zupa:
Zupa z soczewicy z listkami bekonowymi.
Danie główne:
Comber cielęcy w smardzach z kluseczkami.
Deser:
Gruszka marynowana w czerwonym winie z lodami waniliowymi.
KONFERENCJE
W WINNICACH JAWOREK
Sala konferencyjna ma powierzchnię 63 m2 (długość: 11,5 m, szerokość: 5,5 m)
jest wyposażona w rzutnik multimedialny, ekran, nagłośnienie konferencyjne, flipchart
i sprzęt audio.
Sala sąsiaduje bezpośrednio z salą restauracyjną.
Pojemność sali konferencyjnej w poszczególnych ustawieniach:
Ustawienie teatralne: 40 osób
Ustawienie klasowe: 20 osób
Ustawienie w podkowę: 42 osoby
Ustawienie prezydialne: 32 osoby
Zapraszamy serdecznie do odwiedzenia Winnic Jaworek w Miękini i skorzystania
z naszej oferty.
W trakcie wizyty nasi goście poznają historię miejsca, w którym znajduje się winnica.
Podczas zwiedzania winiarni przybliżamy proces powstawania i produkcji wina
od momentu zbioru owoców, do wprowadzenia gotowego wina do sprzedaży.
Zakończeniem zwiedzania jest degustacja win i miodów z Winnic Jaworek, w nowo
odrestaurowanej sali degustacji lub restauracji.
Zachęcamy do kontaktu w sprawie organizacji imprez lub konferencji – chętnie
przygotujemy szczegółową ofertę, spełniającą Państwa oczekiwania
i uwzględniającą własne sugestie.
KONTAKT:
Winnice Jaworek Sp. z o. o.
ul. Kościuszki 48a
55-330 Miękinia
Małgorzata Pietruch
tel.: 71 396 09 94
tel. kom.: 663 944 445
[email protected]