Karp po azjatycku z sosem chili
Transkrypt
Karp po azjatycku z sosem chili
CHRUPIĄCY KARP Z AZJATYCKIM SOSEM CHILI-CZOSNKOWYM (Z TAILANDII) SKŁADNIKI: 1 ŚREDNIEJ WIELKOŚCI KARP SÓL, PIEPRZ, MĄKA 4 PAPRYCZKI CHILI 2 ZĄBKI CZOSNKU 1 ŁYŻECZKA CUKRU 1 FILIŻANKA BULIONU WARZYWNEGO 1 ŁYŻKA AZJATYCKIEGO SOSU RYBNEGO 2 ŁYŻKI SOSU SOJOWEGO 1 ŁYŻKA SOKU Z CYTRYNY ŚWIEŻE ZIOŁA PRZYGOTOWANIE: Filety z karpia przyprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące. Usmażyć na gorącym oleju. Papryczki chili oraz czosnek drobno posiekać, następnie dokładnie zetrzeć w moździerzu, dodając łyżeczkę cukru (jeśli ma być mniej ostre, należy usunąć pestki z chili). Chili-czosnkową pastę podsmażyć na gorącym oleju. Dodać sos rybny oraz sos sojowy , krótko podsmażać. Następnie dodać sok z cytryny oraz - na koniec - zioła. Przygotowany sos podawać z smażonym karpiem.