Przystawki Zupy Dania główne Deser Napoje

Przystawki
Grasica cielęca palone masło, borowiki
Krewetki tygrysie
w oliwie z pikantnymi papryczkami i czosnkiem
Carpaccio wołowe w polędwicy z truflą
Łosoś gravlax
galaretka pomarańczowa z chili
Dania główne
Polędwica z jelenia
z ziemniakami z orzeszkami piniowymi i palonym porem
Udo z gęsi duszone w czerwonym winie
marchewka z imbirem i ravioli z soczewicą
Policzki wołowe przyrządzone w winie
kaszotto z grzybami, marynowana dynia
Dorada pieczona w soli morskiej
z dzikim ryżem, pak choi i karmelizowanymi orzechami
Tatar wołowy „Bohema,”
parmezan, rukola i koniak
Chateaubriand z sosem Bearnaise bitym na parze
uszka z ogonami wołowymi, grillowane warzywa
Pierożki z jeleniem
z konfitura z podgrzybka i jałowca,
gruszka i sos żurawinowy
Stek z polędwicy wołowej zapiekany z gorgonzolą
szparagi, ravioli z gruszką
Barwena z krewetkami
skorzonera, ziemniak, brokuł, sos z limonek i chili
Zupy
Rosół z perliczki
pierożki z perliczką, marchew i kolendra
Tradycyjny polski żurek
puree z chrzanem, jajko przepiórki
Deser
Sorbety i lody w różnych smakach mrożone
przy stole… w azocie… danie pełne magii
Krem z dyni z marynowaną śliwką
Napoje
Consomme z borowików
Woda mineralna niegazowana lub gazowana butelka 0,7l
Francuska zupa cebulowa z grzankami z serem brie
Świeżo parzona kawa lub herbata
Butelka białego lub czerwonego wina