Uszka z suszonymi pomidorami i batatem

Uszka z suszonymi pomidorami i batatem
Autor: WINIARY
Zespół doświadczonych kucharzy i
dietetyków dba o jakość naszych
przepisów. Winiary.pl to znak smaku i
jakości.
Łączny czas: 120 min.
Kalorie: kcal/1 porcję
Porcji:
6
Składniki:
Oryginalny przepis na uszka, łączący w sobie bataty i suszone pomidory, ma dużą
szansę na stałe zagościć w Twojej kuchni. Proste połączenie puszystego puree ze
Ciasto
słodkich ziemniaków ugotowanych na złocistym bulionie warzywnym Winiary z
soczystymi pomidorami, będzie intrygującym dodatkiem do tradycyjnego barszczu.
wrząca woda 200
Smacznego!
mąka tortowa 300
masło 35
sól 0,25
Farsz
Bulion warzywny WINIARY 0,5
Notatnik
bataty (słodkie ziemniaki) 500
suszone pomidory 200
pieprz
Sposób przygotowania:
Zacznij od ciasta.
Mąkę przesiej do miski lub na stolnicę.
Rozpuść masło i sól w gorącej wodzie.
Wodę wlewaj stopniowo do mąki mieszając. Zagniataj
ciasto do momentu aż będzie miękkie i gładkie.
Odstaw ciasto na minimum 30 minut pod przykryciem.
Przygotuj farsz.
Bataty obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w 1/2 kostki
bulionu warzywnego WINIARY do miękkości.
Zrób z nich puree.
Pomidory drobno posiekaj, wymieszaj z puree i
dopraw pieprzem do smaku.
Ciasto rozwałkuj cieniej niż na pierogi, wytnij małą
szklanką krążki lub wytnij nożem 5 cm kwadraty, które
następnie wypełnij farszem i uformuj uszka.
Gotuj w lekko osolonej wodzie przez 3 min.