Uszka z suszonymi pomidorami i batatem

Uszka z suszonymi pomidorami i batatem
Autor: WINIARY
Łączny czas: 120 min.
( )
Oryginalny przepis na uszka, łączący w sobie bataty i suszone
pomidory, ma dużą szansę na stałe zagościć w Twojej kuchni.
Kalorie: kcal/1 porcję
Porcji: 6
Składniki:
Proste połączenie puszystego puree ze słodkich ziemniaków
ugotowanych na złocistym bulionie warzywnym Winiary z
Ciasto
soczystymi pomidorami, będzie intrygującym dodatkiem do
wrząca woda (200ml)
tradycyjnego barszczu.
masło (35g)
mąka tortowa (300g)
sól (0,25łyżeczki)
Smacznego!
Farsz
Bulion warzywny WINIARY (0,5kostki)
bataty (słodkie ziemniaki) (500g)
Sposób przygotowania:
suszone pomidory (200g)
pieprz (do smaku)
Zacznij od ciasta.
Mąkę przesiej do miski lub na stolnicę.
Rozpuść masło i sól w gorącej wodzie.
Wodę wlewaj stopniowo do mąki mieszając. Zagniataj ciasto do
momentu aż będzie miękkie i gładkie.
Odstaw ciasto na minimum 30 minut pod przykryciem.
Przygotuj farsz.
Bataty obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w 1/2 kostki bulionu
warzywnego WINIARY do miękkości.
Zrób z nich puree.
Pomidory drobno posiekaj, wymieszaj z puree i dopraw pieprzem do
smaku.
Ciasto rozwałkuj cieniej niż na pierogi, wytnij małą szklanką krążki
lub wytnij nożem 5 cm kwadraty, które następnie wypełnij farszem i
uformuj uszka.
Gotuj w lekko osolonej wodzie przez 3 min.
Notatnik